Досвідчені кулінари знають, що приготувати картоплю фрі можна й у домашніх умовах, передають Патріоти України.
При цьому можна обійтись без фритюрниці – достатньо однієї сковорідки.
Головне, щоб у вас був морозильник, де картоплю перед смаженням потрібно заморозити.
Секрет у тому, що після заморожування картопля смажиться м’якою всередині та з хрусткою скоринкою.
Крижана кірка, що утворюється після заморозки, не дасть серцевині швидко висохнути, а скоринка добре просмажиться, так як зайва волога піде в перші секунди смаження.
Приготування
Картоплю чистимо, миємо та нарізаємо соломкою.
Відразу після нарізки соломку кидаємо в ємність із чистою водою, інакше наша картопля фрі вийде чорною.
Далі готуємо маринад. Ложку солі та цукру кладемо в кухоль води, перемішуємо і виливаємо у воду з картоплею.
Через 20 хвилин вода має стати каламутною – це означає, що виділився крохмаль.
Викладаємо картоплю на серветку та просушуємо її.
Потім кладемо в пакет і відправляємо в морозилку до заморожування.
Наливаємо в розігріту сковорідку олію на глибину одного сантиметра. Смажимо соломку 7-8 хвилин на великому вогні.
Викладаємо картоплю фрі на тарілку і подаємо з кетчупом як гарнір до бургерів або м’ясних страв.
Більшість людей вмивається щодня, не замислюючись, чи правильно обирає час для цієї процедури. Однак ранкове та вечірнє очищення можуть мати різне значення залежно від способу життя й засобів, які людина використовує для догляду за шкірою, передають Па...
Якщо пилосос почав гірше збирати пил і бруд, це не обов’язково означає, що прилад зламався або настав час купувати новий. Часто причиною стають забруднені фільтри, переповнений контейнер чи засмічення шланга. Як пише видання EVZ.ro, кілька простих пере...
