Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Приготувати смачний, соковитий, але головне добре просмажений шашлик - справжнє мистецтво. Варіантів приготування цієї улюбленої страви налічується не менше півсотні, передають Патріоти України.
У приготуванні шашлику важливо підтримувати стабільний жар, що походить від вугілля. Здається, що в цьому нема нічого складного.
Однак жир, що капає, провокує загорання вогню і його доводиться гасити. Здебільшого це роблять за допомогою пляшки із водою. Іноді використовують пиво або інші напої, вважаючи, що так м’ясо матиме особливий смак. Рідина збиває вогонь, але водночас знижує жар.
Вирішити це питання можна за допомогою звичайної кухонної солі. Коли вугілля готове, на нього зверху сиплють сіль.
Поступово висипають на тліючі вугілля 100-200 г солі. Проте слід виявити обережність. Сіль може «вибухати», тому слід берегти шкіру.
Після того, як реакція проходить, шампури ставлять на мангал. Сіль не тільки запобігає горінню жиру, але ще й знижує кількість попелу. При цьому способі м’ясо просмажиться за 15-17 хвилин і не забрудниться гаром від деревного вугілля.
Християни східного обряду 3 січня за новим стилем (16 січня за старим) вшановують пам'ять старозавітного пророка Малахії, а також християнського мученика Гордія. За старим стилем цього дня вшановують пам'ять митрополита Київського святого Петра. ***. ...
Відмова від хліба стала популярним трендом, але чи дійсно це корисно? Дієтолог Катажина Сумєц-Шифнер пояснює, що для більшості здорових людей відмовлятися від хліба не обов’язково, передають Патріоти України. Хліб – джерело складних вуглеводів, вітамін...
