Горіхи знижують рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) і тригліцеридів, які сприяють утворенню бляшок холестеринів в артеріях.

Автори дослідження підкреслили, що до їжі можна вживати будь-які горіхи, оскільки майже всі їх види містять ненасичені жири, омега-3 жирні кислоти, клітковину, вітамін Е, рослинні стероли і L-аргінін.

За словами вчених, 80% передчасних інсультів і інфарктів можна запобігти, якщо уважніше ставиться до свого здоров'я і вживати в раціон харчування корисні для серця продукти.