Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
У кожної господині свої секрети приготування борщу. Проте, багато хто
не знає, як надати цьому чуду кулінарії красивий насичений червоний
колі. Цей спосіб допоможе зробити страву ще апетитнішою, інформує Ukr.Media, передають Патріоти України.
Головне правило
Коли варите буряк, додайте в нього кислоту, це допоможе уникнути втрати кольору. Головне, не переварити овоч.
Як надати борщу червоний колір
Крок 1
Обсмажуємо буряк з пастою з томатів, потім додаємо воду і залишаємо тушкуватися. А тепер лайфхак: додайте ще оцет. Завдяки цьому буряк не так критично втратить колір.
Крок 2
Природна фарба — головний секрет кухарів!
Перед приготуванням ретельно промийте буряк. Щоб довго не мучитися з видаленням бруду з верхівки і низу, просто зріжте їх.
Далі чистимо буряк, але очищення ми не викидаємо, вони нам знадобляться. Кладемо їх в каструлю з водою і оцтом.
Ставимо на мінімальний вогонь нашу майбутню "фарбу". Чим більше вона настоюється, тим більш насиченою стане. Не знімайте з вогню протягом усього готування.
Коли борщ буде готовий, зменшіть вогонь, щоб він не кипів. Далі додайте ту саму природну фарбу і доведіть його до смаку. Включаємо вогонь, даємо закипіти, потім вимикаємо. Важливо! Чим довше борщ кипить, тим менш яскравим буде його забарвлення.
Так, всього лише з пари буряків можна отримати насичений червоний колір борщу. Приємного апетиту!
Питання, чому опадає зав’язь на помідорах і як цьому запобігти, хвилює багатьох городників у період активного цвітіння томатів. Навіть за гарного догляду рослини можуть скидати квіти та зав’язі, що призводить до значного зниження врожаю, передають Патр...
Сезон полуниці у розпалі, однак лікарі попереджають: навіть така популярна літня ягода підходить не всім. У деяких людей полуниця може викликати алергічні реакції, проблеми з диханням або симптоми, схожі на харчове отруєння. Особливо уважними варто бут...
