Навесні та влітку все більше людей вирушають на природу, насолоджуючись походами, пікніками та лісовими прогулянками. Проте серед сонця й зелені ховається серйозна небезпека – кліщі, передають Патріоти України.
Один з їх укусів може викликати не лише звичні інфекції, а й рідкісну алергію на м’ясо. Видання eatthis.com розповідає, як саме виникає альфа-гал синдром і як цьому запобігти.
Як укус кліща може стати причиною алергії на м’ясо?
"Все починається з того, що кліщ кусає тварину, наприклад корову, і після цього – людину. У такий спосіб у кров людини потрапляє вуглевод, відомий як альфа-гал. Імунна система може сприйняти цю речовину як загрозу й почати виробляти специфічні антитіла IgE. У результаті, при наступному вживанні м’яса, у людини може розвинутися алергічна реакція", – розповідає алерголог та імунолог Пурві Паріх.
Антитіла типу IgE (імуноглобулін Е) – це відповідь імунної системи на потрапляння алергену в організм.
Передачею альфа-галу займається кліщ Lone Star – "самотня зірка". "Алергічна реакція на альфа-гал зазвичай проявляється не одразу, як це буває з більшістю харчових алергій, а з деяким запізненням. Симптоми можуть включати висипання, ускладнене дихання, нудоту, запаморочення або навіть втрату свідомості", – додає лікар.
Чи поширюється алергія лише на червоне м’ясо?
За словами Паріх, найчастіше реакція виникає на яловичину чи свинину. Проте алергія потенційно може розвинутися на будь-яке м’ясо ссавців, у крові яких присутній альфа-гал.
Як лікується альфа-гал?
Лікар Паріх рекомендує повністю виключити з раціону червоне м’ясо та завжди мати при собі автоін’єктор з адреналіном на випадок невідкладної ситуації.
"Щороку ми проводимо повторні обстеження, щоб з’ясувати, чи знижується рівень IgE і чи йде алергія на спад. Є позитивна новина: якщо дотримуватися дієти без м’яса, з часом алергія може зникнути повністю", – пояснює алерголог.
Як уникнути укусу кліща?
"Найкраща профілактика – це носити одяг, який повністю покриває шкіру, якщо ви перебуваєте в місцях, де можливі укуси кліщів. Не забувайте також про ефективні засоби від комах", – підсумовує Паріх.
Головний біль вважають одним із найвідоміших симптомів пухлини мозку, однак він далеко не завжди є першою або ключовою ознакою захворювання. Про можливе утворення можуть свідчити менш очевидні зміни — порушення зору, пам’яті, рівноваги, мовлення або по...
Куряче філе — універсальний продукт, однак під час смаження воно нерідко виходить сухим. Зробити м’ясо м’яким, соковитим та ароматним можна за допомогою звичайного молока, передають Патріоти України. За цим рецептом філе спочатку швидко обсмажують, а п...
