А ви це знали? Які частини м'яса найкраще взяти для бульйону - експерти дали відповідь

Бульйон – ідеальна гаряча страва, яка зігріє в прохолодну осінню погоду і додасть сил. Саме те що треба в період авітамінозу, передають Патріоти України.

Спеціалісти в ukr.halal розповіли про кожен вид м'яса, який підходить для бульйону, на своїй сторінці в Instagram.

Для бульйону найкраще обирати шматочки м'якоті або м'яса на кістці, багаті сполучною тканиною. Воно під час тривалого варіння виділяє найбільше екстрактивних речовин, і, відповідно, бульйон з нього виходить смачним, ароматним і наваристим.Яке м'ясо обрати для бульйону залежно від виду

  • У яловичини – шийка, грудинка, окіст.
  • У баранини – лопатка, грудинка, ребра, гомілки.
  • У птиці – для варіння підходять практично всі частини тушки.

Спеції, які найкраще підходять до бульйону

Класичними є цибуля, морква, сельдерей. Також ідеально підійдуть: цибуля порей, пастернак, лавровий лист, ріпа.

Рецепт ідеального овочевого бульйону від фудблогерки oksana_kretsul опубліковано на сторінці вInstagram.Інгредієнти:

  • Вода – 2 л
  • Селера – 4 стебла або корінь
  • Морква – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 1 головка (маленька) або декілька великих зубчиків
  • Пастернак
  • Корінь петрушки
  • Перець чорний горошком
  • Лавровий лист
  • Перець болгарський
  • Сіль

Спосіб приготування:

  1. Овочі залити холодною водою, додати сіль.
  2. Довести до кипіння і варити 25-40 хвилин.
  3. Вимкнути і дати охолонути.
  4. Процідити через сито.

Душевні рани чи внутрішня краса: Вибіть квітку на зображенні - й дізнайтеся про себе щось нове

неділя, 2 жовтень 2022, 7:12

Квіти - одні з найкрасивіших і символічних речей в природі. Вони - посланці кохання, жалоби, дружби, туги і здатні показати нам найглибші секрети нашої особистості, передають Патріоти України. Подивіться на картинку нижче і виберіть квітку, яка найбіль...

Виберіть зображення і дізнайтеся, що вам потрібно змінити в житті, щоб бути щасливими

неділя, 2 жовтень 2022, 6:07

Бувають часи, коли ми не впевнені куди йдемо, або в правильності того шляху, по якому ми йдемо. Це нормально, мати сумніви і ставити собі такі питання, передають Патріоти України. Зрештою, ми всі хочемо одного і того ж – бути щасливими. Ми самі можемо ...