Натуральне вершкове масло виготовляють із коров'ячого молока, без використання рослинних компонентів та синтетичних барвників. На жаль, часто на ринку виникають цілі партії фальсифікату. Перевірити якість вершкового масла дуже просто в домашніх умовах за допомогою звичайної горілки, передають Патріоти України.
При виборі вершкового масла в магазині необхідно звертати увагу не тільки на етикетку, але і колір продукту. Щоб поліпшити вигляд фальсифікованого продукту, недобросовісні виробники можуть додавати барвник.
Впевнитись, що у вершковому маслі немає хімічних барвників, можна в домашніх умовах за лічені хвилини. Оскільки етиловий спирт є відмінним розчинником для більшості синтетичних барвників та пігментів, то невелика кількість горілки дозволить визначити склад продукту.
Небагато горілки налийте в склянку і підігрійте на водяній бані до 60 градусів Цельсія. Відріжте шматочок олії, покладіть у чашку і залийте теплою горілкою. Якщо рідина придбала жовте або жовто-жовтогаряче забарвлення, то це вірна ознака того, що в масло було додано барвник.
Експерти рекомендують відмовитися від покупки вершкового масла, яке виробляється з порушенням законодавства. Згідно з ГОСТом, вершкове масло повинне складатися виключно з молочного жиру, наявність будь-яких добавок неприпустимо. Крім того, синтетичні барвники можуть бути небезпечними для здоров'я.
Лимонна кислота є одним із найпоширеніших компонентів харчових продуктів. Її використовують як регулятор кислотності та консервувальну добавку, а на етикетках вона позначається як E330. Попри назву, сучасну лимонну кислоту зазвичай не отримують із лимо...
Смажені яйця — один із найпростіших варіантів сніданку, який можна приготувати за кілька хвилин. Однак навіть під час такої елементарної страви багато хто припускається помилки, через яку білок виходить жорстким, краї підгорають, а жовток втрачає бажан...
