А ви це знали? Який фарш не можна заморожувати - розповідаємо про причини

Страви з фаршу готувати досить швидко. Тому такий продукт добре заморозити, щоб в будь-який момент можна було дістати і зробити ситний обід або вечерю. Але не кожен фарш можна зберігати таким чином, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz розповість, який фарш заморожувати не варто. Страви з нього можуть бути небезпечними. Також про те, як зберігати продукт правильно.

Який фарш заморожувати не варто

Досить часто ми заморожуємо куплений фарш на ринку або в магазині. Але це досить неправильно. Навіть якщо продукт на вигляд може бути придатним для вживання – ви не можете знати точно, коли його приготували. І свіжість такої подрібненої маси досить складно визначити. Страви з такого продукту можуть стати шкідливими. Тому заморожувати найкраще саме той фарш, який ви зробили в домашніх умовах зі свіжого м'яса. Можна додати також цибулю, але продукт буде краще зберігатись, якщо це буде просто подрібнене м'ясо.

Як безпечно заморозити домашній фарш

В пакетах

Фарш можна заморожувати в пакетах, але не одним суцільним шматком. Найкраще одразу розфасувати м'ясо кульками по 200-300 грамів. Їх потрібно покласти на деко і поставити в морозилку в такому вигляді. щоб схопилися. Потім перекласти у пакети.

Замороження фаршу пластом

В такому вигляді фарш розморозиться значно швидше, ніж в кульках. Потрібно просто покласти продукт в пакет і розкотити в пласт завтовшки не більше двох сантиметрів.

Заморожування порційно

Якщо ви хочете заморозити фарш маленькими порційними шматочками – пласт потрібно просто розділити паличкою на зручні для вас частини. Або ж помістити у фарш у форму для льоду.

Скільки можна зберігати фарш

В морозилці фарш може зберігатися до чотирьох місяців, за умови, якщо він зовсім не контактує з повітрям. Якщо ж мінімальний контакт є – це два-три місяці.