А ви це знали? Навіщо додавати у фарш для котлет крижану мінералку

Раніше господині часто готували котлети по-турецьки – з додаванням мінералки. Нині цей рецепт призабувся, передають Патріоти України.

Мінеральну воду додають до фаршу для котлет, щоб розкрити смакові якості м’яса.

Подробиці

Турецькі господині від душі кладуть у фарш спеції, а м’ясо з мінералкою краще вбирає їхній аромат.

Мінералку також додають у сухий та твердий фарш, щоб розм’якшити його, зробити більш соковитим.

М’ясний сік так і бризкає з котлет, приготованих на мінеральній воді.

Приготування

Змішайте кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину або свинину з куркою та індичкою. Можна брати яловичину та баранину.

Подрібніть цибулю, додайте у фарш перець, спеції та батон, розмочений у воді.

Головне, на цьому етапі фарш поки що не солити. Сіль потрібно додати пізніше.

Тепер у фарш потрібно додати крижану мінеральну газовану воду. На кілограм фаршу достатньо 150 мілілітрів.

Фарш потрібно добре вимісити, відбити, а потім залишити у холодильнику на півгодини.

Потім у фарш додають цибулю та сіль, перемішують і починають смажити котлети до появи апетитної скоринки.

Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими.

Смачного!

Джерело: ПростоВей

Поставте це на підвіконня - і забудьте про мух на все літо

неділя, 6 липень 2025, 21:28

Щойно на вулиці теплішає - до оселі летять мухи, як на мед. Але є один простий натуральний спосіб, який не лише відлякує комах, а й наповнює дім приємним ароматом. І це не спрей із супермаркету, передають Патріоти України. Експерти з Perfect Plants рад...

Ця помилка поливу зруйнує ваш газон після спеки - попередження від експертів

неділя, 6 липень 2025, 21:12

Після нещодавньої спеки газони масово пожовтіли та висохли - але одна помилка під час поливу може зробити ситуацію ще гіршою. Експерти з догляду за газоном попереджають: неправильний час поливу здатен буквально спалити траву, навіть якщо вона вже почал...