А ви це знали? Навіщо додавати у фарш для котлет крижану мінералку

Раніше господині часто готували котлети по-турецьки – з додаванням мінералки. Нині цей рецепт призабувся, передають Патріоти України.

Мінеральну воду додають до фаршу для котлет, щоб розкрити смакові якості м’яса.

Подробиці

Турецькі господині від душі кладуть у фарш спеції, а м’ясо з мінералкою краще вбирає їхній аромат.

Мінералку також додають у сухий та твердий фарш, щоб розм’якшити його, зробити більш соковитим.

М’ясний сік так і бризкає з котлет, приготованих на мінеральній воді.

Приготування

Змішайте кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину або свинину з куркою та індичкою. Можна брати яловичину та баранину.

Подрібніть цибулю, додайте у фарш перець, спеції та батон, розмочений у воді.

Головне, на цьому етапі фарш поки що не солити. Сіль потрібно додати пізніше.

Тепер у фарш потрібно додати крижану мінеральну газовану воду. На кілограм фаршу достатньо 150 мілілітрів.

Фарш потрібно добре вимісити, відбити, а потім залишити у холодильнику на півгодини.

Потім у фарш додають цибулю та сіль, перемішують і починають смажити котлети до появи апетитної скоринки.

Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими.

Смачного!

Джерело: ПростоВей

Як пари виживають у кризах: ТОП-10 правил міцного кохання, які працюють завжди

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 6:15

Відкрите спілкування, сміливість обговорювати складні теми та повага до потреб іншої людини роблять стосунки міцнішими та запобігають кризам. Прийняття себе та свого партнера - ключ до побудови міцних стосунків, які витримають навіть найважчі моменти. ...

А ви це знали? Навіщо додавати цукор під час варіння картоплі

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 5:35

Стару картоплю не так легко чистити, вона не така багата на смак, як молода, але все ж є деякі хитрощі, що допоможуть приготувати страву зі старої картоплі так, щоб вона була не гірше молодої, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Додавши у в...