Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Раніше господині часто готували котлети по-турецьки – з додаванням мінералки. Нині цей рецепт призабувся, передають Патріоти України.
Мінеральну воду додають до фаршу для котлет, щоб розкрити смакові якості м’яса.
Турецькі господині від душі кладуть у фарш спеції, а м’ясо з мінералкою краще вбирає їхній аромат.
Мінералку також додають у сухий та твердий фарш, щоб розм’якшити його, зробити більш соковитим.
М’ясний сік так і бризкає з котлет, приготованих на мінеральній воді.
Приготування
Змішайте кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину або свинину з куркою та індичкою. Можна брати яловичину та баранину.
Подрібніть цибулю, додайте у фарш перець, спеції та батон, розмочений у воді.
Головне, на цьому етапі фарш поки що не солити. Сіль потрібно додати пізніше.
Тепер у фарш потрібно додати крижану мінеральну газовану воду. На кілограм фаршу достатньо 150 мілілітрів.
Фарш потрібно добре вимісити, відбити, а потім залишити у холодильнику на півгодини.
Потім у фарш додають цибулю та сіль, перемішують і починають смажити котлети до появи апетитної скоринки.
Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими.
Смачного!
Забитий злив на кухні — одна з найпоширеніших побутових проблем. Якщо вода в раковині почала стікати повільно, не обов’язково одразу звертатися до майстра — проблему можна вирішити самостійно за допомогою простого домашнього засобу без агресивної хімії...
Нержавійна сталь вважається одним із найпопулярніших матеріалів для кухонного посуду. Вона довговічна, не ржавіє та має гарний вигляд. Проте навіть такий універсальний матеріал має свої обмеження. Деякі продукти після приготування в такому посуді можут...
