А ви це знали? Навіщо додавати у фарш для котлет крижану мінералку

Раніше господині часто готували котлети по-турецьки – з додаванням мінералки. Нині цей рецепт призабувся, передають Патріоти України.

Мінеральну воду додають до фаршу для котлет, щоб розкрити смакові якості м’яса.

Подробиці

Турецькі господині від душі кладуть у фарш спеції, а м’ясо з мінералкою краще вбирає їхній аромат.

Мінералку також додають у сухий та твердий фарш, щоб розм’якшити його, зробити більш соковитим.

М’ясний сік так і бризкає з котлет, приготованих на мінеральній воді.

Приготування

Змішайте кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину або свинину з куркою та індичкою. Можна брати яловичину та баранину.

Подрібніть цибулю, додайте у фарш перець, спеції та батон, розмочений у воді.

Головне, на цьому етапі фарш поки що не солити. Сіль потрібно додати пізніше.

Тепер у фарш потрібно додати крижану мінеральну газовану воду. На кілограм фаршу достатньо 150 мілілітрів.

Фарш потрібно добре вимісити, відбити, а потім залишити у холодильнику на півгодини.

Потім у фарш додають цибулю та сіль, перемішують і починають смажити котлети до появи апетитної скоринки.

Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими.

Смачного!

Джерело: ПростоВей

Пийте каву правильно: Коли вона працює, а коли шкодить кишківнику

субота, 12 липень 2025, 13:05

Мільйони людей починають день з кави ще до сніданку. Але чи така звичка дійсно корисна для шлунково-кишкового тракту? Експерти розповідають, коли кава на голодний шлунок . це стимул, а коли - шкода, передають Патріоти України. Кава стимулює вироблення ...

Візуальна загадка, яку не може розв’язати 95% людей: Знайдіть тріснуте яйце за 10 секунд

субота, 12 липень 2025, 11:50

Гадаєш, у тебе гострий зір і ти помічаєш усе? Перевір себе! Перед тобою візуальний тест, з яким 95% людей не справляються за 10 секунд, передають Патріоти України. На зображенні — десятки яєць. Одне з них має маленьку тріщинку. У тебе лише 10 секунд, щ...