Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Раніше господині часто готували котлети по-турецьки – з додаванням мінералки. Нині цей рецепт призабувся, передають Патріоти України.
Мінеральну воду додають до фаршу для котлет, щоб розкрити смакові якості м’яса.
Турецькі господині від душі кладуть у фарш спеції, а м’ясо з мінералкою краще вбирає їхній аромат.
Мінералку також додають у сухий та твердий фарш, щоб розм’якшити його, зробити більш соковитим.
М’ясний сік так і бризкає з котлет, приготованих на мінеральній воді.
Приготування
Змішайте кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину або свинину з куркою та індичкою. Можна брати яловичину та баранину.
Подрібніть цибулю, додайте у фарш перець, спеції та батон, розмочений у воді.
Головне, на цьому етапі фарш поки що не солити. Сіль потрібно додати пізніше.
Тепер у фарш потрібно додати крижану мінеральну газовану воду. На кілограм фаршу достатньо 150 мілілітрів.
Фарш потрібно добре вимісити, відбити, а потім залишити у холодильнику на півгодини.
Потім у фарш додають цибулю та сіль, перемішують і починають смажити котлети до появи апетитної скоринки.
Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими.
Смачного!
Субпродукти - дуже недооцінені та корисні продукти, чого варта тільки яловича та куряча печінка. Варто зазначити, що саме яловича печінка є найбагатшим джерелом заліза, вітамінів А і В12, критично важливих для кровотворення, імунітету і нервової систем...
З віком шкіра втрачає природну яскравість, а контраст між волоссям та обличчям пом'якшується, тому деякі популярні кольори можуть неочікувано підкреслити зморшки, тьмяність чи втому. Те, що пасувало у 20-30 років, після 50 часто виглядає надто різко аб...
