А ви це знали? Навіщо додавати у фарш для котлет крижану мінералку

Раніше господині часто готували котлети по-турецьки – з додаванням мінералки. Нині цей рецепт призабувся, передають Патріоти України.

Мінеральну воду додають до фаршу для котлет, щоб розкрити смакові якості м’яса.

Подробиці

Турецькі господині від душі кладуть у фарш спеції, а м’ясо з мінералкою краще вбирає їхній аромат.

Мінералку також додають у сухий та твердий фарш, щоб розм’якшити його, зробити більш соковитим.

М’ясний сік так і бризкає з котлет, приготованих на мінеральній воді.

Приготування

Змішайте кілька видів м’яса. Наприклад, свинину та яловичину або свинину з куркою та індичкою. Можна брати яловичину та баранину.

Подрібніть цибулю, додайте у фарш перець, спеції та батон, розмочений у воді.

Головне, на цьому етапі фарш поки що не солити. Сіль потрібно додати пізніше.

Тепер у фарш потрібно додати крижану мінеральну газовану воду. На кілограм фаршу достатньо 150 мілілітрів.

Фарш потрібно добре вимісити, відбити, а потім залишити у холодильнику на півгодини.

Потім у фарш додають цибулю та сіль, перемішують і починають смажити котлети до появи апетитної скоринки.

Котлети, приготовані за таким рецептом, виходять дуже соковитими.

Смачного!

Джерело: ПростоВей

Не пропустіть! На які хвороби може вказувати сухість губ

вівторок, 29 квітень 2025, 12:05

На які проблеми зі здоров’ям можуть вказувати сухі губи, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Якщо проблема сухості губ не минає протягом декількох днів, а також супроводжується іншими симптомами — спрагою, слабкістю й лущенням шкіри, лікарі...

Це може здивувати! Як зріст дитини впливає на її успішність у школі

вівторок, 29 квітень 2025, 11:30

Попередні дослідження свідчать, що люди високого зросту частіше отримують вищі доходи. Американські вчені вирішили з’ясувати, чи не формуються передумови для цієї переваги ще у шкільні роки. Для аналізу були використані дані близько пів мільйона школяр...