А ви це знали? Навіщо досвідчені господині додають лід у фарш для котлет

Господині по-різному забезпечують соковитість котлет, передають Патріоти України.

Зазвичай використовуються такі додаткові інгредієнти, як м’якуш батона, манна крупа, картопля або пластівці.

Однак досвідчені кулінари знають про нестандартний спосіб, який дивує багатьох новачків.

Подробиці

Так, у фарш додається лід. Саме він і робить страву неймовірно соковитою.

Рецепт котлет з крижаною крихтою

За кілька годин до початку приготування котлет у морозильну камеру слід поставити наповнену водою форму для льоду.

Безпосереднє створення страви починається з прокручування півкіло змішаного фаршу (яловичина та свинина) через м’ясорубку.

Далі на сковороді слід розігріти кілька шматочків батона. Як тільки почала з’являтися скоринка, хлібобулочний виріб слід забрати зі сковороди. Корочка зрізається.

Хрумкий хліб потрібно відправити на кілька хвилин у воду чи молоко.

Тепер на сковорідці потрібно обсмажити 150 г цибулі.

Далі в окремій ємності змішуються м’ясний, хлібний та цибульний інгредієнти.

На наступному етапі слід подрібнити у кухонному комбайні лід. Заморожена вода має перетворитися на крихту. Вона й вирушає у фарш.

Тепер з цієї м’ясної основи можна ліпити котлети, обваляти їх у борошні та відправляти на розпечену сковороду.

Вийде страва, яка буде відрізнятися м’якістю, ніжністю і соковитістю.

Джерело: ПростоВей

Ви будете здивовані! Посудомийна машина чи миття вручну - ось який спосіб економніший

п’ятниця, 4 квітень 2025, 5:40

Деякі люди вважають за краще завантажити посудомийну машину і дозволити приладу виконувати важку хатню роботу, тоді як інші люблять мити посуд вручну, передають Патріоти України. Ви навіть можете вибрати метод, який, на вашу думку, є більш економічним ...

Не робіть помилок! Ветеринар назвав три фрази-"червоні прапорці", які він чув від власників тварин

четвер, 3 квітень 2025, 23:10

Взяти на себе відповідальність за домашнього улюбленця – не маленький подвиг. Це вимагає непохитної відданості та турботи. Майбутні власники домашніх тварин повинні ретельно зважити, як пухнастий друг вплине на їхнє життя, і чи можуть вони справді взят...