А ви це знали? Навіщо досвідчені господині додають у тісто згущене молоко

На перший погляд згущене молоко – абсолютно зайвий компонент у тісті, передають Патріоти України.

Адже для надання солодкого смаку досить просто додати більше цукру.

Та й консистенція тіста регулюється іншими інгредієнтами.

Подробиці

Однак у старих рецептах згадується про необхідність додавання згущеного молока. Багато господинь продовжують дотримуватися цієї рекомендації досі.

Для чого потрібне згущене молоко

Тісто з додаванням цього продукту виходить ніжним і з цікавим «м’яким» смаком, якого не можна досягти за допомогою цукру.

Крім того, спрощується згортання бісквіту “в рулет”. В результаті воно стає дуже придатним для приготування бісквітів із різними начинками.

Процес приготування страви значно пришвидшується та спрощується. Також досвідчені кулінари згадують про рівне «підняття» тіста в духовці.

Із такої заготовки можна приготувати й іншу солодку випічку. Наприклад, торти та тістечка.

А ось використовувати таке тісто для приготування піци, як і будь-якої іншої несолодкої випічки, звісно що не варто.

Рецепт тіста

Спочатку в сковорідці або каструлі потрібно розтопити 100 г вершкового масла.

В іншій ємності потрібно змішати 400 грамів згущеного молока (одна банка) і два збиті курячі яйця. У цю суміш потрібно додати щіпку ваніліну.

Далі слід «з’єднати» розтоплене вершкове масло із молочно-яєчною сумішшю.

У «коктейль», що вийшов, потрібно додати склянку просіяного борошна і чайну ложку розпушувача.

Вийде досить рідке тісто, яке потрібно розподілити по деку і відправити до духовки на 15-20 хвилин.На перший погляд згущене молоко – абсолютно зайвий компонент у тісті.

Адже для надання солодкого смаку досить просто додати більше цукру.

Та й консистенція тіста регулюється іншими інгредієнтами.

Подробиці

Однак у старих рецептах згадується про необхідність додавання згущеного молока. Багато господинь продовжують дотримуватися цієї рекомендації досі.

Для чого потрібне згущене молоко

Тісто з додаванням цього продукту виходить ніжним і з цікавим «м’яким» смаком, якого не можна досягти за допомогою цукру.

Крім того, спрощується згортання бісквіту “в рулет”. В результаті воно стає дуже придатним для приготування бісквітів із різними начинками.

Процес приготування страви значно пришвидшується та спрощується. Також досвідчені кулінари згадують про рівне «підняття» тіста в духовці.

Із такої заготовки можна приготувати й іншу солодку випічку. Наприклад, торти та тістечка.

А ось використовувати таке тісто для приготування піци, як і будь-якої іншої несолодкої випічки, звісно що не варто.

Рецепт тіста

Спочатку в сковорідці або каструлі потрібно розтопити 100 г вершкового масла.

В іншій ємності потрібно змішати 400 грамів згущеного молока (одна банка) і два збиті курячі яйця. У цю суміш потрібно додати щіпку ваніліну.

Далі слід «з’єднати» розтоплене вершкове масло із молочно-яєчною сумішшю.

У «коктейль», що вийшов, потрібно додати склянку просіяного борошна і чайну ложку розпушувача.

Вийде досить рідке тісто, яке потрібно розподілити по деку і відправити до духовки на 15-20 хвилин.

Найстаріший лікар у світі розкрив секрети довголіття і здоров’я: Чому раніше люди були стрункішими

субота, 28 червень 2025, 12:30

Говард Такер, 102-річний невролог із США, не лише став рекордсменом Книги рекордів Гіннеса як найстаріший практикуючий лікар, але й продовжує активно подавати заявки на роботу - навіть після закриття лікарні, де він працював, у 2022 році, передають Пат...

Психологічний тест: Яке перо ви оберете - таке ваше життєве кредо

субота, 28 червень 2025, 12:27

Психологічні тести допомагають краще зрозуміти себе. Перед вами - 5 зображень пір'їн. Оберіть одну інтуїтивно, не задумуючись довго. Ваш вибір підкаже, які цінності керують вами у повсякденному житті, передають Патріоти України. Ви — спокійна, гармоній...