А ви це знали? Навіщо досвідчені господині смажать гречку перед варінням

Всі ми знаємо що гречка це дуже корисна поживна крупа, та ще й смачна. Хтось просто заливає гречку водою і залишає на ніч, хтось варить у звичайнісінькій каструлі, вважаючи, що смачнішою, ніж вона є, каша вже не стане, передають Патріоти України.

Подробиці

Та є один секрет, який був відомий ще нашим бабусям. Перед тим, як варити гречку, вони обсмажували крупу на сковороді. Для чого ця маніпуляція.

  1. Якщо обсмажити сиру крупу на сковороді без олії, то каша як звариться, буде набагато ароматнішою і набуде особливого присмаку.
  2. До того ж вдасться зварити розсипчасту гречку навіть тим, у кого вона ніколи такою не виходила.
  3. Обсмажування служить додатковою обробкою на той випадок, якщо у крупі оселилися хвороботворні бактерії, а разом з ними неприємні запахи.

Як правильно смажити гречку

Для дієтичного варіанта крупу смажать перед тим, як варити на сухій сковорідці.

У всіх інших випадках можна смажити на вершковому або рослинному маслі, та додати ароматні трави чи запашний перець.

  1. Головне не пересушити крупу. Нормальний стан для неї це більш насичений коричневий колір, ніж зазвичай.
  2. Не забудьте перед обсмажуванням перебрати гречку і промити від зайвого пилу та сміття.
  3. Після цього дайте стекти залишкам вологи, а потім можна висипати на розігріту сковороду, рівномірно розподілити та обсмажити.

Коли повністю випарується волога, крупу можна пересипати в каструлю і варити кашу.

Деякі кулінари заливають крупу водою і готують її далі прямо на сковороді.

На вулицю радять не виходити! Названо найгарячіше місто у світі, де риба вариться просто у морі

неділя, 21 липень 2024, 21:32

Хвиля спеки, яка накрила Україну, здавалась нам нестерпною. Але у світі існує місце, де від високої температури птахи мертвими падають з неба, а риба вариться просто у морі, передають Патріоти України. Як пише видання Mirror, йдеться про столицю Кувейт...

Ви будете здивовані! ТОП-5 міфів про літню спеку, від якої не врятує холодний душ

неділя, 21 липень 2024, 21:22

В Україні триває спекотна погода. І в умовах високих температур дуже важливо знати, як зберегти прохолоду, передають Патріоти України. Однак більшість людей вірять поширеним міфам щодо того, як боротися зі спекою. Чи допоможе охолодитися холодний душ і...