Вдома можна приготувати хрустку картоплю фрі, яка буде не менш смачна, ніж подають у закладах швидкого харчування, передають Патріоти України.
Жодного спеціального посуду та техніки для цього не потрібно – тільки сковорідка.
Але один секрет, завдяки якому виходить не просто смажена картопля, а картопля фрі, потрібно знати: нарізану соломку перед смаженням потрібно заморозити.
Секрет у тому, що після заморожування картопля буде з хрусткою зовні і м’якою усередині – такою, якою і має бути картопля фрі.
Приготування
У пів літрі води розчиняють ложку солі цукру.
Заливаємо цим маринадом нарізану соломкою картоплю на півгодини.
Воду зливаємо, а брусочки викладаємо на рушник чи паперову серветку.
Коли картопля обсохне, кладемо її в морозилку на півтори години.
Дістаємо картоплю і смажимо на звичайній сковорідці у великій кількості рослинної олії.
У перші 5 секунд олія буде бризкати, а потім «заспокоїться».
Картопля фрі посмажиться за 7-8 хвилин. Періодично її потрібно помішувати.
Подають на стіл картоплю фрі до м’яса або бургерів із томатним соусом.
Якщо ви втомилися від того, що картопля швидко проростає або стає зморщеною, Tesco поділилися простим лайфхаком, який допоможе зберегти її свіжою на шість місяців довше, передають Патріоти України. Головні поради для довгого зберігання картоплі:. Карто...
Смажена курка - класика домашньої кухні, але часто вона виходить сухою або без смаку. Експерти розповіли, як зробити курку соковитою, ароматною і з хрусткою скоринкою, передають Патріоти України. Перед смаженням замаринуйте курку. Для цього можна викор...