Вдома можна приготувати хрустку картоплю фрі, яка буде не менш смачна, ніж подають у закладах швидкого харчування, передають Патріоти України.
Жодного спеціального посуду та техніки для цього не потрібно – тільки сковорідка.
Але один секрет, завдяки якому виходить не просто смажена картопля, а картопля фрі, потрібно знати: нарізану соломку перед смаженням потрібно заморозити.
Секрет у тому, що після заморожування картопля буде з хрусткою зовні і м’якою усередині – такою, якою і має бути картопля фрі.
Приготування
У пів літрі води розчиняють ложку солі цукру.
Заливаємо цим маринадом нарізану соломкою картоплю на півгодини.
Воду зливаємо, а брусочки викладаємо на рушник чи паперову серветку.
Коли картопля обсохне, кладемо її в морозилку на півтори години.
Дістаємо картоплю і смажимо на звичайній сковорідці у великій кількості рослинної олії.
У перші 5 секунд олія буде бризкати, а потім «заспокоїться».
Картопля фрі посмажиться за 7-8 хвилин. Періодично її потрібно помішувати.
Подають на стіл картоплю фрі до м’яса або бургерів із томатним соусом.
Звичайна кухонна сіль є на кожній кухні, але її використовують не лише для приготування їжі. Досвідчені господині щовечора насипають пару ложок солі прямо в зливний отвір раковини, і на це є кілька важливих причин, передають Патріоти України. Перша при...
Купівля свіжої петрушки, кропу чи салату часто перетворюється на розчарування: вже через пару днів у холодильнику зелень в'яне, стає слизькою та непридатною до вживання. Проте існує дуже простий спосіб зберегти її хрусткою надовго, передають Патріоти У...
