Нарізання цибулі для багатьох перетворюється на справжнє катування зі сльозами та печінням в очах через виділення леткого газу — лакриматора, передають Патріоти України.
Існує безліч дивних порад, від жування жуйки до надягання окулярів для плавання, проте шеф-кухарі використовують значно простіший фізичний метод.
Перед тим як чистити та різати цибулю, покладіть її у чашу з дуже холодною водою (бажано з кубиками льоду) на 10–15 хвилин.
Низька температура уповільнює хімічні реакції, і ферменти виділяються набагато менш активно. Крім того, вода зв'язує сірчані сполуки.
Після такої процедури ви зможете легко та швидко нарізати будь-яку кількість цибулі, повністю зберігши її смакові якості та спокій очей.
Пачка заморожених пельменів або вареників у морозилці — це рятувальний круг для тих, у кого немає часу на готування. Здається, що це звичайне тісто та м'ясо. Проте промислове виробництво напівфабрикатів робить цей продукт надзвичайно небезпечним для що...
Пакетики кави «3 в 1» можна знайти на касі будь-якого супермаркету чи заправки. Це дешево, зручно й солодко. Проте назвати цей напій кавою не можна навіть з великою натяжкою, передають Патріоти України. Якщо ви уважно вивчите склад стіка, то виявите, щ...
