А ви це знали? Навіщо досвідчені кулінари додають мінералку в тісто для оладок

Оладки - це не тільки ідеальна страва на сніданок, але і відмінна ідея для перекусу або вечірнього чаювання. Їхня приємна пишна текстура багатьом до вподоби, тому вони і стали такими популярними.

Подробиці

Однак вони не завжди радують око своєю пишністю – часом страва буквально “падає” відразу після того, як її відправлять на тарілку.

Тому у досвідчених кулінарів напоготові є завжди свої маленькі хитрощі, які дозволяють їм радувати гостей традиційними оладками “правильного” розміру.

Саме з цієї причини кулінари додають трохи газованої мінеральної води в тісто для оладок. Гази дозволяють тісту піднятися та закріпити текстуру під час смаження.

Основна складність полягає в тому, щоб знайти підходящу мінералку з нейтральними смаковими якостями. Лікувальні води для цього однозначно не підійдуть.

Якщо ви додасте в тісто трохи мінеральної води, то можна буде забути про соду та інші хитрощі – оладки не впадуть у будь-якому випадку.

Готова страва ідеально поєднується з будь-якими джемами, сиропами та топінгами.

Тому варто готувати десерти до чаю лише самостійно.

Вдалий день для любовних справ - побачень і зізнань, весілля: Народні прикмети на 30 жовтня. Що варто зробити, а чого уникати

четвер, 30 жовтень 2025, 9:45

За повір'ям, цього дня особливо небезпечно порушувати обіцянку, яку ви дали іншій людині. Православна церква України 30 жовтня за новим стилем вшановує пам'ять і єпископа Зиновія Егейського і його сестри Зиновії, священномученика Маркіяна Сіркузького, ...

Не варто їсти! Які продукти стають ворогами для чоловіків 40+

четвер, 30 жовтень 2025, 7:45

Вiдомо, що правильно збалансований сніданок може стати ключем до запобігання раннього старіння мозку. Взагалі правильний вибір продуктів впливає на самопочуття та емоційний стан людини, дозволяє відчувати себе молодшими, передають Патріоти України. Щоб...