А ви це знали? Навіщо готувати котлети в пергаменті - простий секрет звичної страви

Рецепт смажених котлет на пергаменті був опублікований в одному з кулінарних блогів (kristy_cookery) в Instagram. Інгредієнти:

• фарш – 400 г
• цибуля – 1\2 шт
• яйця – 1 шт
• білий хліб (замочений у молоці) – 1 шматочок
• панірувальні сухарі – 1 ст. л.

• сіль, перець, спеції
• сир твердий (моцарела чи сулугуні)

1. Подрібнити цибулю. Додати її до фаршу.

2. Хліб заздалегідь замочити у молоці. Після – відтиснути та додати до фаршу.

3. Також додати до фаршу яйце, сухарі та спеції. Перемішати.

4. Твердий сир порізати кубиками.

5. Вологими руками сформувати котлети, поклавши всередину кубик сиру.

6. Лист пергаменту (гладеньким боком догори) викласти на сковорідку. Викласти на пергамент котлети та посмажити їх з обох боків.