А ви це знали? Навіщо готувати котлети в пергаменті - простий секрет звичної страви

Класичні смажені котлети виходять досить жирними та калорійними. Але існує альетрнатива - смажені котлети на пергаменті. Так, пергамент поглинає в себе зайву олію та жир, водночас котлети залишаються таким ж соковитими та досить ніжними. А головне - не сухими, передають Патріоти України.

Рецепт смажених котлет на пергаменті був опублікований в одному з кулінарних блогів (kristy_cookery) в Instagram. Інгредієнти:

  • фарш – 400 г
  • цибуля – 1\2 шт
  • яйця – 1 шт
  • білий хліб (замочений у молоці) – 1 шматочок
  • панірувальні сухарі – 1 ст. л.
  • сіль, перець, спеції
  • сир твердий (моцарела чи сулугуні)
Спосіб приготування:

1. Подрібнити цибулю. Додати її до фаршу.

2. Хліб заздалегідь замочити у молоці. Після – відтиснути та додати до фаршу.

3. Також додати до фаршу яйце, сухарі та спеції. Перемішати.

4. Твердий сир порізати кубиками.

5. Вологими руками сформувати котлети, поклавши всередину кубик сиру.

6. Лист пергаменту (гладеньким боком догори) викласти на сковорідку. Викласти на пергамент котлети та посмажити їх з обох боків.

Це варто знати! Як зелений чай впливає на мозок

четвер, 30 жовтень 2025, 18:43

Нове дослідження, про яке розповіло видання Real Simple, виявило, що люди, які дотримуються зеленої середземноморської дієти, варіації відомої Mediterranean Diet, збагаченої зеленим чаєм і водоростевою рослиною, мали повільніші процеси старіння мозку, ...

Варто знати! Коли дієта шкодить - ось як скорочення калорій впливає на організм

четвер, 30 жовтень 2025, 17:45

Скорочення калорій стає популярним способом схуднення, але далеко не всі розуміють, як воно впливає на організм. Різке обмеження їжі може мати як короткострокові, так і довгострокові наслідки для здоров’я, передають Патріоти України. Від гормональних з...