Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Більшість господинь знає, що якщо готувати заморожене м’ясо, воно може не проваритися або не прожаритися, до того ж часто виходить жорстким, передають Патріоти України.
Але щодо стейків, то кажуть, що попередня заморозка йде їм тільки на користь.
До речі, у морозилці такі м’ясні заготовки зберігаються від 4 до 12 місяців.
Якщо у рецепті виключено маринад, то м’ясо можна не розморожувати. Вважається, що у замороженому вигляді воно збереже більше вологи.
Зовні стейк вийде рум’яніший, а всередині буде соковитим і м’яким.
На сковороду потрібно налити олію без запаху, розігріти її і можна почати обсмажувати по 90 секунд з кожного боку. За цей час з кожного боку напівфабрикату має з’явитися скоринка.
Далі м’ясо знімають та відправляють у розігріту до 135 градусів Цельсія духовку. Тут його готують до середньої прожарки.
Вважається, що ідеальний стейк – це той, у якому температура тримається в межах 50 градусів.
Літо — це час для легких суконь, подорожей та довгих вечорів просто неба. Проте саме у цей розслаблений період ми часто забуваємо про базову безпеку та покладаємося на класичне «та все буде добре». Насправді ж більшості типових літніх неприємностей, ві...
Під час літньої спеки організм здатний самостійно адаптуватися до високих температур, однак для цього важливо дотримуватися кількох простих правил та стежити за водним балансом. Про це в етері Громадського радіо розповіла сімейна лікарка Тетяна Гаращен...
