Мультиварка стала справжнім порятунком для тих, хто хоче швидко приготувати вечерю без зайвого клопоту. Вона зручна, економить час і дозволяє просто закласти інгредієнти, обрати програму і дочекатися готової страви. Але є продукти, які категорично не варто готувати в мультиварці. Вони або втратять смак і структуру, або просто не приготуються як слід. Щоб уникнути розчарувань, важливо знати, які страви краще залишити для інших способів приготування, передають Патріоти України.
Редакція FoodOboz розповість, які продукти не варто готувати в мультиварці.
Макарони
Паста в мультиварці майже завжди розварюється і перетворюється на кашу. Якщо все ж хочеться приготувати її саме так, краще спершу зробити соус, а потім коротко додати макарони наприкінці, щоб вони не переварилися.
Рис
У мультиварці він часто виходить нерівномірно звареним: частина розмокає, а частина залишається сирою. Для цієї крупи потрібен точний баланс води та температури, який легше контролювати на плиті.
Ніжні овочі
Броколі, кабачки, спаржа, шпинат, цвітна капуста чи солодкий перець швидко розварюються і втрачають вигляд. Такі овочі краще додавати наприкінці приготування або готувати окремо на парі.
Зелень
Петрушка, кріп, базилік та інші ароматні трави не витримують тривалого нагрівання – вони втрачають колір і аромат. Їх краще додавати вже після того, як страва готова.
Сушені бобові
Квасолю або сочевицю потрібно попередньо відварити перед тим, як класти в мультиварку. Якщо цього не зробити, вони залишаться твердими й зіпсують страву.
Куряча грудка
Це м’ясо пісне і ніжне, тому в мультиварці воно пересихає та стає жорстким. Краще використовувати стегна або інші частини курки з невеликою кількістю жиру.
Пісне м’ясо
Яловичина або свинина без жиру у мультиварці виходять сухими. Для тривалого тушкування краще брати шматки з невеликими прожилками жиру – саме вони дадуть соковитість і насичений смак.
Якщо ви хочете приготувати м’ясо або крупи в мультиварці, не поспішайте кидати все одночасно. Краще попередньо обсмажити продукти на сковороді, щоб зберегти текстуру і аромат, а вже потім довести до готовності у мультиварці. Так страва буде більш насиченою, а інгредієнти не втратять своїх властивостей.
Під час схуднення важливо стежити не лише за їжею, а й за напоями, які ви вживаєте щодня. Деякі з них можуть містити чимало цукру, жирів і прихованих калорій, хоча на перший погляд здаються цілком безпечними, передають Патріоти України. Рідкі калорії т...
Більшість із нас вважає вечірній відпочинок перед екраном смартфона чи телевізора найкращим способом зняти напругу після важкого робочого дня. Ми гортаємо стрічку новин, дивимося серіали чи спілкуємося в месенджерах, навіть не підозрюючи, яку ціну за ц...
