А ви це знали? Що першим покласти в борщ - капусту чи картоплю

Таке просте питання може стати причиною суперечки в будь-якому кулінарному чаті, але перед тим, як на нього відповісти, потрібно розібратися, яка картопля і яка капуста використовується, передають Патріоти України.

Від цього залежить чи розвариться картопля і чи встигне доваритися капуста. Це не кажучи вже про те, що іноді першу страву варять із кислої капусти.

Які овочі

Як картопля, так і капуста можуть бути свіжими, а можуть бути «з витримкою».

Нюанс ще й у тому, що іноді варять молоду капусту із старою картоплею. Зворотна ситуація трапляється рідше.

Хто першим

Отже, якщо в наявності стара картопля і молода капуста, то першою починайте готувати картоплю. Так вона встигне зваритись, а капуста не розвариться. Якщо стара капуста, а картопля молода, все робимо навпаки.

Якщо обидва овочі з одного врожаю, варити їх потрібно починати одночасно.

У деяких рецептах пропонується спочатку варити до напівготовності картоплю і лише після цього приступати до капусти.

Вважається, що цей рецепт відноситься до класичного приготування червоного борщу.

А якщо повернутися до кислої чи квашеної капусти, то першим кладуть картоплю.

Все тому, що кислота уповільнює варіння і поки картопля звариться до готовності, капуста може переваритись.

Ці продукти краще не їсти на вечерю - вони заважають спати й підвищують тиск

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:45

Якість сну напряму залежить від того, що ми їмо ввечері. Особливо це важливо для людей старшого віку, адже нічний відпочинок впливає на роботу серця, пам’ять і загальне самопочуття. Дієтологи попереджають: певні продукти перед сном можуть не лише позба...

Чому ми забуваємо, навіщо прийшли у кімнату - "ефект дверного отвору"

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 12:29

Момент, коли ви стоїте в дверях кухні чи іншої кімнати і думаєте: "Навіщо я сюди прийшов?", знайомий багатьом. Це не ознака втрати пам’яті — просто працює так званий ефект дверного отвору. передають Патріоти України. Що це таке Вчені, зокрема Габріель...