Куряча печінка - корисний та смачний продукт, який має бути в раціоні кожного, якщо у вас немає жодних протипоказань та, звичайно ж, алергії. Варто відзначити, що печінка дуже просто готується – її можна зварити, зробити смачний паштет, протушкувати з овочами, зазначають Патріоти України.
Дієтологиня Світлана Фус ексклюзивно для FoodOboz розповіла про користь курячої печінки, про правильні способи приготування, а також – кому та чому варто від неї відмовитись й з якого віку можна цей продукт давати дітям.
Кому можна їсти курячу печінку?
"Куряча печінка – корисний і цінний продукт, в якому міститься велика кількість мінералів та вітамінів. Наприклад, заліза, цинку, міді, вітамінів групи В й жиророзчинних вітамінів. Також у печінці досить велика кількість повноцінного за амінокислотним складом білка.Щоб задовольнити організм у залізі та інших мікроелементах її достатньо їсти кілька разів на тиждень ", – пояснила експертка.Для кого найбільш корисний цей продукт?
"Їсти печінку можна всім, якщо немає алергії або непереносимості цього продукту. Для людей, у яких печінка є у переліку обмежень через проблеми зі здоров'ям, дуже важливо розуміти, що в цьому випадку має значення кількість та частота вживання. Печінку можна давати й дітям, коли починається період прикорму. Однак вводити її треба одним з останніх продуктів й в дуже невеликій кількості. Вагітні жінки можуть включати цей продукт в свій раціон. Це буде хорошою нутритивною підтримкою організму вітамінами і мінералами, коли на нього йде подвійне навантаження ", – розповіла Світлана Фус.Як правильно готувати печінку, щоб вона залишалася корисною?
"Не варто забувати, що це дуже ніжний продукт, який можна легко зіпсувати при приготуванні. Найкращий спосіб, на мій погляд, – приготувати з печінки паштет. Для паштету використовують і овочі. Таке поєднання буде дуже корисним. Головне – не використовувати багато жиру. Так само печінку можна тушкувати з різними спеціями, з куркумою, наприклад. Важливо не готувати печінку довго, щоб зберегти в ній всі корисні речовини", – підсумувала експертка.
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу довго возитися з тістом і духовкою, у пригоді стануть прості рецепти, передають Патріоти України. Один із таких варіантів — шоколадний пиріг, який готується прямо на сковороді. На підготовку тіста знадоби...
Головний біль вважають одним із найвідоміших симптомів пухлини мозку, однак він далеко не завжди є першою або ключовою ознакою захворювання. Про можливе утворення можуть свідчити менш очевидні зміни — порушення зору, пам’яті, рівноваги, мовлення або по...
