Дуже гарячі чай і кава можуть бути пов’язані з підвищеним ризиком одного з типів раку стравоходу. Водночас відмовлятися від улюблених напоїв не потрібно — дослідники радять насамперед стежити за їхньою температурою та не пити окріп, передають Патріоти України.
Про це повідомило видання Mirror з посиланням на велике дослідження фахівців Oxford Population Health при Оксфордському університеті, профінансоване Cancer Research UK.
Науковці проаналізували дані близько 980 тисяч дорослих із двох масштабних британських проєктів — UK Biobank та Million Women Study.
Дослідники з’ясували, що серед людей, які повідомляли про звичку пити гарячі напої, ризик плоскоклітинного раку стравоходу був приблизно в 1,7 раза вищим, ніж серед тих, хто віддавав перевагу теплим. Для тих, хто пив чай або каву дуже гарячими, показник був приблизно втричі вищим.
Значення мала й кількість: підвищений ризик спостерігали серед людей, які випивали шість або більше гарячих напоїв на день, порівняно з тими, хто вживав менше шести.
«Експерти погоджуються, що охолодження напоїв перед вживанням або додавання холодного молока може звести нанівець цей ризик. Нове дослідження показало, що температура, за якої п’ють каву та чай у західному населенні, оцінюється приблизно в 60°C», — йдеться в статті.
Ще 2016 року Міжнародне агентство з дослідження раку віднесло вживання дуже гарячих напоїв — температурою понад 65°C — до категорії «ймовірно канцерогенних».
Фахівці припускають, що висока температура здатна пошкоджувати клітини слизової оболонки стравоходу, що може сприяти розвитку онкологічного захворювання.
Водночас зв’язок виявили саме для плоскоклітинного раку стравоходу. Для іншого основного типу — аденокарциноми — очевидної залежності від температури напоїв дослідники не встановили.
«Хоча ризик діагностики цього раку залишається відносно низьким у Великій Британії, це дослідження додає доказів того, що вживання дуже гарячих напоїв може збільшити ризик плоскоклітинного раку стравоходу. Однак, є простий крок, який люди можуть зробити — дати чашці чаю трохи охолонути, перш ніж зробити ковток. А найважливіші способи зменшити ризик цього типу раку — це не палити та скоротити споживання алкоголю», — зазначила керівниця відділу медичної інформації в Cancer Research UK Фіона Осгун.
Автори дослідження зазначають, що тепер необхідні додаткові роботи, аби точніше визначити температуру напою, від якої ризик починає зростати.
Навіть якщо людина легко засинає після вечірньої кави, це не означає, що кофеїн не впливає на її сон. Він може змінювати роботу мозку протягом ночі, причому такі порушення не завжди помітні. Науковці пояснили, чому після звичних восьми годин відпочинку...
Відчуття млявості посеред робочого дня часто пов'язане не з нестачею сну, а з особливостями харчування. Деякі популярні продукти викликають різкі коливання рівня глюкози в крові, передають Патріоти України. Швидкі вуглеводи (солодощі, випічка, солодкі ...
