Бережіться! Яка картопля здатна викликати нудоту та головний біль

Картопля, яка довго пролежала у погребі чи у коморі, часто зморщується, стає м'якою, а іноді навіть проростає, передають Патріоти України.

Виникає питання: викидати чи все ж готувати. Та все залежить від стану овочу: у деяких випадках така картопля ще цілком придатна до страв, а в інших - може бути небезпечною для здоров'я.

Експерти вважають, що краще все-таки викинути зморщені картоплини. Під час тривалого зберігання у теплому місці, картопля починає втрачати вологу. А це призводить до того, що шкірка стає в'ялою та зморшкуватою, картопля починає проростати.

Хоча це природний процес, він є показником того, що картопля не в найкращому стані для вживання. "Зморщена картопля - це ознака гниття. Це призводить до того, що картопля стає м'якою, втрачає свій смак і навіть набуває кислого присмаку", - пояснив Брайан Бістронг, кулінарний директор The Park.

Картопля не тільки не буде смачною, але й може негативно вплинути на ваш організм. Коли картопля починає псуватися, в ній збільшується вміст сполуки під назвою соланін. Шкірка картоплі може почати зеленіти, а це означає, що вміст соланіну збільшився. Якщо вживати багато соланіну, він може викликати нудоту, блювоту, діарею та головний біль.