Білі плями на м’ясі лякають покупців: Що це насправді

Під час купівлі м’яса або риби ми зазвичай оцінюємо їх за зовнішнім виглядом. Тому білі чи сірі плями часто викликають підозру. Втім, не всі такі зміни означають, що продукт зіпсований, передають Патріоти України.

Важливо розрізняти смужки та плями — це різні явища. Світлі смужки в м’ясі зазвичай є звичайним жиром. Вони не свідчать про погану якість, але людям, яким не рекомендують надмірне споживання тваринних жирів, варто бути з ними обережними.

Інша ситуація з білими або сірими плямами, особливо на замороженому м’ясі. Це так званий морозний опік. Він виникає через втрату вологи під час заморожування: поверхня м’яса пересихає, і на ній з’являються світлі ділянки.

Морозний опік виглядає непривабливо, але не є небезпечним для здоров’я. Таке м’ясо можна їсти, хоча його текстура і смак можуть погіршитися — воно стає сухішим і менш соковитим.

Щоб зменшити ризик появи таких плям, фахівці радять зберігати м’ясо при стабільній температурі близько –20 °C, уникати частого відкривання морозильної камери та щільно пакувати продукт, мінімізуючи контакт із повітрям. Також бажано не тримати м’ясо в морозилці надто довго — оптимально спожити його протягом двох місяців після заморожування.

Розставлено крапки над "і": Як часто треба мити волосся влітку

субота, 8 серпень 2026, 14:57

Дехто каже, що для доглянутого вигляду волосся найкраще мити щодня. Інші ж вважають за краще мити його навіть раз на тиждень, попереджаючи, що часте миття може негативно вплинути на його здоров'я, передають Патріоти України. Як часто слід мити волосся ...

Небезпечний аптечний міф: Чому попутні знеболювальні вбивають шлунок

субота, 8 серпень 2026, 12:45

При виникненні будь-якого болю люди звикли одразу ковтати пігулки з категорії нестероїдних протизапальних препаратів (НПЗП), які продаються без рецепта в кожній аптеці, передають Патріоти України. Проте неконтрольоване прихильне ставлення до таких преп...