Борщ зі смаженою сметаною: Апетитний рецепт культової страви від знавців української кухні

Борщ зі смаженою сметаною готують далеко не всі. Більшість господинь вважають за краще класти сметану в борщ у сирому вигляді. Однак ті, хто спробував додавати смажену сметану у борщ, вже навряд чи відмовляться від такого способу приготування, передають Патріоти України.

Борщ - абсолютно карколомне блюдо у багатьох його варіаціях. Деякі господині готують його без піджарки, відразу заправляючи його сирими овочами, які мліють в окропі, створюючи неповторний смак та аромат цієї страви. Однак більшість усе ж робить до борщу цибуляну, а іноді й морквяно-бурякову піджарку. Однак є ще один інгредієнт борщу, який у смаженому вигляді зведе з розуму навіть найвибагливіших гурманів. Смажена сметана - завершальний і найпотужніший акорд у смакову палітру цієї страви.

Що дає борщу смажена сметана?

Смажена сметана додасть борщу додатковий смаковий акцент - вершкову нотку, яка облагородить цю страву і, безумовно, поповнить ряди її прихильників.Вершковий аромат, який розноситься з-під кришки каструлі, створить благодушний настрій навіть у тих, хто потрапив за обідній стіл не в доброму гуморі. Бажання з'ясовувати стосунки пропаде, як тільки нюх вловить цей запах.

Як приготувати борщ зі смаженою сметаною?

Готується він за тим самим рецептом, що й звичайний борщ. Однак перед самим кінцем готування сметану слід вилити на сковорідку і дати їй потомитися на середньому вогні 3-5 хвилин. Любителям часникових ароматів можна до цієї сметані також додати товчений часник, він віддасть їй свій аромат і заодно пропариться в киплячій сметані, що не дасть йому заграти у звареному борщі.

Загалом, варіантів багато, а результат один: свіжий ароматний український борщ зі смаженою сметаною не залишить байдужим нікого, хто прибився до вашого столу.