Це найпростіший рецепт по-справжньому смачних та пишних оладок, які готують на кефірі та без використання дріжджів. Ключовим у цьому рецепті є етапи замісу тіста, передають Патріоти України.
Складові:
- кефір (жирність 2,5%) – 500 мл;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль – ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 410-430 г;
- сода – 1 ч. л.;
- олія для смаження.
Покрокове приготування
- У глибокій чаші з’єднують теплий та жирний кефір, сіль, цукор та яйце. Кефір злегка підігрівають у мікрохвильовій печі. Усі компоненти потрібно ретельно перемішати.
- Далі додають борошно, але не все відразу. Залишають 1 ст. л. ложку. Борошно обов’язково слід просіяти.
- 1 ст. л. борошна змішують із 1 ч. л. соди без гірки. Суміш додають у тісто і ретельно перемішують лопаткою.
- Більше тісто не перемішують. Дають йому відпочити перед випіканням близько 10-15 хвилин.
- Смажать оладки в достатній кількості олії. Вогонь вибирають нижче за середній. Ложку для набору тіста занурюють у олію, щоб тісто не липло до неї.
- Оладки виходять пишними та повітряними. Навіть після того, як випічка охолоне, вона не втрачає пишність і легкість.
Продукти, які часто стають частиною щоденного раціону, можуть негативно впливати на здоров’я та підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Зокрема, фахівці радять не зловживати беконом і ковбасними виробами, а залишити їх для нечастого вживан...
Чищення варених яєць іноді перетворюється на справжнє випробування, коли шкаралупа знімається разом із білком, залишаючи яйце нерівним та неестетичним. Це особливо актуально для свіжих домашніх яєць, передають Патріоти України. Причина в тому, що під ш...
