Куряче філе часто вважають сухим і нудним, але цей рецепт повністю змінює уявлення про нього. Завдяки особливій техніці приготування та ароматному соусу м’ясо виходить неймовірно ніжним, м’яким і буквально тане в роті. Ідеальний варіант для швидкої, але водночас вишуканої вечері, інформує Ukr.Media, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
• куряче філе — 2 шт.;
• сіль, перець за смаком;
• трохи борошна;
• вершкове масло — 30 г;
• соєвий соус — 2 ст. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• часник — 1−2 зубчики;
• цедра ¼ лимона.
Спосіб приготування:
Крок 1-й: обсмажування філе
Зробіть у філе надрізи навхрест, але не до кінця. Завдяки їм м'ясо швидше приготується, а соус глибше просочить грудку.
Злегка присоліть і поперчіть, але не сильно (надалі додаватиметься соєвий соус!). Обваляйте у борошні і відправте на великий вогонь. Обсмажте грудку з обох боків по 2 хвилини.
Крок 2-й: смачний соус
Коли грудка зарум'янилася, але все ще залишилася сирою всередині, зніміть її з вогню. Додайте шматочок вершкового масла, мед, лимонний сік, дрібно порізаний часник, соєвий соус і дрібку лимонної цедри.
Відправте на вогонь, зменшіть до середнього. Тушкуйте грудку під кришкою ще близько 3−5 хвилин. Не перетримайте: м'ясо має бути повністю приготованим, залишатися м'яким, у соусі.
Готову грудку можна подати з будь-яким гарніром, навіть просто салатом. Це неймовірно ніжно, м'яко, соковито та ароматно!
Дерев'яні обробні дошки та лопатки потребують особливого догляду, адже дерево — це пористий матеріал, який миттєво вбирає жир, вологу та насичені запахи продуктів. Звичайні миючі засоби залишаються глибоко у порах деревини, що робить їх небезпечними дл...
Ви вже вийшли з дому, але змушені повернутися, щоб знову смикнути дверну ручку чи перевірити праску, передають Патріоти України. Цей ритуал здається виснажливим, але ви просто не можете вчинити інакше, бо тривога зашкалює. Психологи пояснюють: проблема...
