Будуть танути в роті! Ідеальне тісто для вареників та пельменів на особливому інгредієнті - от у чому секрет

Багато хто готує тісто для вареників і пельменів на воді чи молоці, але це не найкращий вибір. Досвідчені шеф-кухарі назвали секретний інгредієнт, який кардинально змінить смак страви та зробить її набагато кращою. Йдеться про кефір, передають Патріоти України.

Тісто для вареників та пельменів - рецепт

• 500 мл кефіру
• 700 г борошна
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. соди
• 15 г свіжих дріжджів

Спосіб приготування:Розігріваємо кефір до помірної температури (не кип'ятити). Можна це зробити на плиті або в мікрохвильовій печі.

1. У кефірі розвести дріжджі, цукор та сіль.
2. Просіяти борошно і перемішати із содою.
3. Поступово вводимо сухі інгредієнти в рідкі та замішуємо тісто. Воно має вийти однорідним та м'яким.
4. Готове тісто накрити рушником та залишити на 20 хвилин.
   Згодом тісто розділити на чотири частини. Поверхню столу присипати борошном і скатати з тіста ковбаски. Їх розрізати на 8-12 частин залежно від бажаного розміру.
5. Викладаємо начинку, закріплюємо кінці і відправляємо блюдо в морозилку.

Готово!