Чому картопля зеленіє? Одна помилка, яку всі допускають влітку

Картопля - улюблений продукт у кожній кухні, але влітку вона часто швидко псується: стає м’якою, проростає або зеленіє. Причина - спека і неправильне зберігання, передають Патріоти України.

Експерти з компанії Albert Bartlett розповіли, як зберегти картоплю свіжою набагато довше. І все, що потрібно — перемістити її в холодильник.


Чому холодильник — краще рішення?

Раніше вважалося, що зберігання картоплі в холоді сприяє утворенню акриламіду — потенційно небезпечної сполуки. Але нові дослідження довели: при домашньому зберіганні в холодильнику ризик не зростає, а от термін придатності — до 3 тижнів довший.

"Картоплю слід зберігати в холодильнику для збереження свіжості", — зазначено на сайті Британської Агенції з безпеки харчових продуктів. Холод уповільнює розвиток бактерій, тож бульби довше залишаються твердими, не проростають і не пліснявіють.

Якщо холодильник зайнятий — теж є вихід

Картоплю можна зберігати і при кімнатній температурі, але потрібно уникати теплих зон:

  • біля плити,
  • поруч із духовкою чи холодильником,
  • під мийкою,
  • на підвіконні або в світлому місці.

Світло й тепло стимулюють вироблення соланіну — отруйної речовини, яка фарбує картоплю в зелений колір і має гіркий смак. Таку картоплю краще викидати.

А ви це знали? Чому дзеркала в спальні приносять проблеми та поганий сон

вівторок, 7 жовтень 2025, 18:30

Багато людей не підозрюють, що розташування дзеркала в спальні може негативно впливати на сон і енергію, передають Патріоти України. 1. Поганий сон і тривога Дзеркало, що відображає ліжко, може підсвідомо створювати відчуття стороннього погляду, що пр...

Ці рослини приносять удачу у дім - оберіть свого зеленого талісмана

вівторок, 7 жовтень 2025, 18:12

Деякі рослини не лише прикрашають інтер’єр, а й вважаються талісманами для дому, приносячи удачу, благополуччя та гармонію. Правильний вибір зелених помічників може створити позитивну енергетику і захистити простір від негативу, передають Патріоти Укра...