Чому кава бадьорить, а чай заспокоює: Науковці назвали речовину, яка все змінює

Кофеїн міститься і в каві, і в чаї, однак вплив цих напоїв на організм відрізняється через додаткові біохімічні компоненти, передають Патріоти України.

Як пояснюють вчені, зокрема дослідники Вашингтонського університету, ключову роль відіграє амінокислота L-теанін, яка природно міститься в чайному листі Camellia sinensis і відсутня в кавових зернах.

Саме поєднання кофеїну з L-теаніном у чаї, за даними досліджень, може покращувати концентрацію та увагу, водночас зменшуючи відчуття нервозності, яке іноді виникає після кави.

Дослідження показують, що кофеїн сам по собі підвищує пильність, але у поєднанні з L-теаніном ефект стає більш збалансованим: зростає зосередженість без різких перепадів збудження.

Водночас науковці наголошують, що ефекти залежать від дозування, а надмірне споживання кофеїну може викликати тривожність незалежно від напою.

Окремі роботи також вказують, що як кава, так і чай можуть мати позитивний вплив на здоров’я, зокрема на роботу серцево-судинної системи та когнітивні функції, якщо вживати їх у помірних кількостях.