Чому кава з молоком - не просто смачно, а ще й корисно: Вчені розставили крапки над "і"

Чи може улюблений ранковий напій не лише бадьорити, а й допомагати боротися із запаленням в організмі? Дослідження вчених із Копенгагенського університету дає обнадійливу відповідь: поєднання кави з молоком може мати потужний протизапальний ефект, передають Патріоти України

У чому суть?

Поліфеноли — це природні речовини з антиоксидантними властивостями, що містяться, зокрема, в каві. У новому дослідженні вчені з’ясували: коли ці речовини взаємодіють із білками молока, їхня здатність боротися із запаленням подвоюється.

У лабораторному експерименті клітини з викликаним запаленням обробляли або лише поліфенолами, або поліфенолами з молочним білком. Друга комбінація виявилася вдвічі ефективнішою у зниженні запалення.

За словами професорки Маріанни Лунд, це підтверджує, що подібна реакція може відбуватись і в кавових напоях з молоком. А отже, така звичка може мати позитивний вплив на імунну систему.

е тільки кава: Подібний ефект можливий також у стравах, де поєднуються овочі (джерело поліфенолів) і білки — наприклад, йогурти, смузі або м’ясо з овочами.

Важливо: це лише попередні результати на клітинному рівні, і вчені планують подальші дослідження — спочатку на тваринах, а згодом і на людях.

Як зараз підтримати свій організм:

1. Обирай продукти, багаті на поліфеноли
   – гвоздика, какао, темний шоколад, чорноплідна горобина, льон, аніс, орегано, сушені каштани.
2. Додавай білки до напоїв
   – колагенові пудри, молоко, йогурт.
3. Уникай солодких кавових напоїв
   – надлишок цукру, навпаки, провокує запалення.