Чому після вечері хочеться солодкого — і як це припинити назавжди

Ви щойно щільно повечеряли, але все одно тягне до чогось солодкого? Багато людей відчувають таке бажання, і це не дивно. Але чому навіть при повному шлунку організм продовжує вимагати солодощів, передають Патріоти України.

Одне з основних пояснень — феномен, який в наукових колах називають «сенсорно-специфічним насиченням». Це означає, що коли ми їмо їжу з певним смаком — наприклад, жирну або гостру, — організм сигналізує про насичення саме цими смаками. Водночас інші смаки, зокрема солодкий, можуть сприйматися як нові та бажані.

Нове дослідження в Інституті метаболічних досліджень Макса Планка (Кельн) показало, що «десертний шлунок» має глибокі корені в роботі мозку. Нервові клітини, які відповідають за почуття насичення, також регулюють тягу до солодкого після їжі. Це має і еволюційний сенс — швидкі джерела енергії, як-от цукор, допомагали виживати.

Дофамін — нейромедіатор, пов’язаний із задоволенням, — стимулюється споживанням солодощів. Це своєрідна «нагорода» мозку, особливо у станах втоми чи стресу. Підвищений рівень інсуліну після їжі може сприяти падінню цукру в крові, що посилює бажання швидко отримати енергію — знову ж таки, у вигляді солодкого.


Як зменшити тягу до солодкого?

Якщо хочете скоротити споживання десертів, варто проаналізувати свої звички. Спробуйте замінити шкідливі солодощі на корисніші варіанти — фрукти, натуральний йогурт із медом. Раціон, багатий на клітковину і корисні жири, допоможе довше залишатися ситими і стабілізує рівень цукру в крові.

Не забувайте також про водний баланс: іноді бажання з’їсти солодке викликане зневодненням, тож стакан води перед десертом може вгамувати апетит.


Якщо хочеш, можу зробити короткий варіант для соцмереж чи підготувати яскраву добірку порад.

Все просто! Як швидко очистити сковороду від жиру та нагару

вівторок, 28 жовтень 2025, 8:45

Здебільшого господині користуються сучасними пательнями з антипригарним покриттям, втім час робить свою справу - виникнення подряпин при приготуванні чи неправильне чищення призводить до пошкоджень. А там, де є подряпини, починає накопичуватися забрудн...

Насіння гарбуза - справжній суперфуд! Ось як воно впливає на здоров'я

вівторок, 28 жовтень 2025, 8:15

Насіння гарбуза - справжній скарб природи, про користь якого знають небагато. Вчені підтверджують, що вони допомагають знизити рівень холестерину, захищають серцево-судинну систему, мають протизапальні та антиоксидантні властивості, а також підтримують...