Чому рис злипається під час приготування? Просто не допускайте цих помилок

Навіть якщо ви ретельно дотримуєтеся рецепту, рис іноді виходить липким або занадто м’яким. Все це через ряд помилок, які часто допускають навіть досвідчені господині. Але варто дотримуватись лише кількох простих рекомендацій, і у вашій тарілці завжди буде ідеальний розсипчастий рис, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz розповість, яких помилок варто уникнути. Ви зможете легко досягти ідеального резальтату.

Не весь рис підходить для відварювання

Не кожен рис підходить для ідеальної текстури. Довгозернистий або жасмін – найкращий вибір. Вони вбирають воду рівномірніше і менше склеюються.

Невідповідна кришка

Використовуйте щільно прилягаючу кришку. Дуже важливо, щоб кришка утримувала пару. Для стабільної температури не тримайте рис відкритим.

Неправильне співвідношення води та крупи

Надлишок води робить рис кашоподібним, брак –– призводить до недоварювання або підгоряння. Дотримуйтеся пропорцій, зазначених у рецепті.

Тип олії

Починайте з кунжутної олії – вона додає аромат і знижує склеювання. Якщо такої немає, підійде рослинна з ложкою вершкового масла.

Декілька лайфхаків з приготування рису

  • Засипайте рис тільки в нагріту воду. Холодна запускає процес "шоку", і крупа швидко злипається.
  • Готуйте на низькому вогні. Після закипання зменшіть до мінімуму. Слідкуйте, щоб вода ледь кипіла – це дозволяє краще контролювати текстуру та запобігає зайвому вивільненню крохмалю.

Як зекономити на пальному: ТОП-7 перевірених способів

субота, 4 жовтень 2025, 17:45

Ціни на пальне в Україні продовжують триматися на високому рівні, і багато водіїв шукають способи зменшити витрати. Експерти радять не тільки стежити за акціями на АЗС, а й змінити звички водіння та обслуговування автомобіля. Ось перевірені способи еко...

Побачили метелика чи два обличчя? Тест, який миттєво розкриє ваш тип особистості

субота, 4 жовтень 2025, 17:12

Цей простий візуальний тест допоможе вам швидко зрозуміти свій тип: екстраверт чи інтроверт. Погляньте на картинку - і скажіть, що привернуло вашу увагу першим: метелик чи два лиця, повернені одне до одного? Важлива саме перша інтуїтивна реакція - не а...