Чому смажені пиріжки не пропікаються всередині: ТОП-3 помилки, які псують страву

Смажені пиріжки - це універсальна страва на всі випадки життя. Їх, як правило, готують з різного тіста та начинок. Втім, у процесі смаження трапляється й таке, що пиріжки недостатньо пропікаються всередині й залишаються слизькими, передають Патріоти України.

Редакція FoodOboz зібрала для вас інформацію та розповість, чому смажені пиріжки не пропікаються всередині та як це виправити.

Температура посуду

Перш за все, варто відзначити той факт, що будь-яку їжу потрібно смажити лише тоді, коли сковорідка добре розігрілася. Інакше у випадку з пиріжками тісто може просто-напросто не просмажитися рівномірно. Хоча, на перший погляд, вони здаватимуться приготованими.

Процес приготування

Як тільки ви добре розігріли сковорідку та виклали пиріжки, дуже важливо обрати коректний температурний режим. Якщо увімкнути сильний вогонь, то зовнішня частина пиріжка виглядатиме готовою та навіть може пригоріти, втім, всередині начинка буде сирою. Оптимальна температура для смаження – це середній вогонь.

Кришка

Багато господинь помилково вважають, що у процесі смаження пиріжки потрібно накривати кришкою. Однак, у такому випадку варто взяти до уваги появу конденсату. Через нього пиріжки вийдуть не лише сирими всередині, але й м’якими та не просмаженими ззовні.

Ви бачите цього хижака? Сніжний барс ховається на фото - знайти його можуть лише найуважніші

вівторок, 15 липень 2025, 23:10

На перший погляд здається, що перед вами - звичайний гірський схил. Але уважніше придивіться: на цьому фото заховався сніжний барс, що крадеться до своєї здобичі, передають Патріоти України. Завдяки своїй плямистій сірій шерсті з білим животом, "привид...

Не робіть помилок! У каструлі з якого металу категорично не можна варити варення

вівторок, 15 липень 2025, 19:05

Плануєте варити варення? Оберіть правильний посуд - інакше замість корисної солодкої смакоти отримаєте отруйну суміш, передають Патріоти України. . Під час варіння фруктів виділяється кислота, яка вступає в реакцію з алюмінієм. У результаті утворюютьс...