Чому сирна запіканка осідає: Ось яких помилок припускаються господині

Запіканка з кислого сиру - це смачна та корисна страва, яка багатьом знайома ще з дитинства, передають Патріоти України.

Буває, що під час самостійного приготування запіканка осідає. Це означає, що була порушена технологія.

Насамперед варто пам’ятати, що запіканку потрібно поміщати в заздалегідь розігріту духовку, а також дотримуватися часу приготування. Не варто духовку відчиняти надто часто.

Не потрібно діставати продукт одразу після того, як час на таймері закінчиться. Краще дати пирогу “дійти” трохи у вимкненій духовці.

  • Ще один важливий момент, чому втрачається форма – занадто рідкий або “мокрий” сир. Його попередньо варто віджати.
  • У тісто найкраще додавати яйця, які збиті окремо. А потім у сирну масу спочатку вводяться жовтки, перетерті з цукром і в кінці збиті до пишності білки.
  • Важливо в процесі приготування тіста не переборщити з розпушувачем, яйцями, цукром та додатковими інгредієнтами. Потрібно ретельно дотримуватись рецептури, інакше пиріг не буде пишним.
  • Деякі використовують дуже велику кількість сухофруктів, але забувають, що при запіканні вони виділяють цукор і роблять запіканку досить вологою. Це лише зіпсує текстуру десерту.
  • Підняти запіканку зможуть пару столових ложок жирної сметани у тісті.

Не пропустіть! Перші симптоми отруєння полуницею з хімікатами

п’ятниця, 6 червень 2025, 9:57

Отруєння полуницею, обробленою хімікатами (наприклад, пестицидами або нітратами), може проявитися вже через 30 хвилин – 2 години після вживання. Перші симптоми залежать від виду хімікатів, але найпоширеніші такі, передають Патріоти України..

Перевірте себе! Міфи про схуднення, в які вірить багато людей

п’ятниця, 6 червень 2025, 8:30

Ось найпоширеніші міфи про схуднення, в які досі вірять багато людей — але які не мають наукового підґрунтя або давно спростовані, передають Патріоти України. Правда: Вуглеводи — джерело енергії. Важливо вибирати правильні: цільнозернові продукти, ово...