Чи можна заморожувати тісто для вареників? Ось що радять кухарі

Тісто для вареників можна заморожувати, і воно не стане жорстким, якщо дотримуватися кількох правил. Після замішування тісто потрібно повністю охолодити й дати йому відпочити щонайменше 15 хвилин під рушником. Лише після цього його можна покласти в морозильну камеру, передають Патріоти України.

Сире тісто для вареників у щільній упаковці зберігається в морозилці до 4 місяців. У холодильнику його можна тримати до двох днів, обгорнувши харчовою плівкою. Сирі вареники з начинкою придатні для заморожування до трьох місяців, а вже зварені — значно менше.

Розморожувати тісто найкраще повільно — спочатку в холодильнику. Заморожені сирі вареники можна варити одразу, не чекаючи повного розморожування: достатньо кинути їх у киплячу підсолену воду й варити до готовності.