Чи потрібно додавати дріжджі до тіста для піци


Італійська піца вже давно увійшла в меню нашої кухні. Вона зайняла почесне місце на столі під час святкувань днів народження, та пікніків на природі і просто як смачна вечеря в колі друзів.

Подробиці

Господині приловчились готувати піцу вдома, адаптувавши її начинку до звичних та підручних нам продуктів. Тож чи потрібні дріжджі у піці.

Так, дріжджі потрібні. Без них класичний корж італійських бідняків вийде жорстким і худим.

Для приготування потрібно

  • 2 склянки борошна;
  • 5 г сухих дріжджів;
  • 1/3 ч. л. солі;
  • 2 ч. л. (без гірки) цукру;
  • 170 мл води;
  • 2-3 ст. л. оливкової олії.

Як готувати

Цей рецепт вважається класичним та розрахований для приготування піци діаметром 34 см.

Для початку потрібно обов’язково просіяти борошно, а потім змішати його із сухими «швидкими» дріжджами.

У суху суміш додаємо сіль (дрібного помелу) і цукор.

Поступово перемішуємо компоненти, потім змішуємо теплу воду з оливковою олією і виливаємо її в борошно.

Розмішуємо і вимішуємо до однорідної маси, щоб вийшло липке та м’яке тісто.

Щоб тісто перестало липнути до рук, дрібними порціями продовжуємо додавати муку.

У фіналі тісто має вийти м’яким, еластичним і таким, що тягнеться.

Після цього воно має відлежатись в теплому місці 30-40 хвилин і можна розкачувати та викладати начинку.

Ці 7 прикмет про гроші обов'язково принесуть вам багатство! Чи знаєте ви їх?

четвер, 18 вересень 2025, 12:05

Чи знали ви, що деякі прості прикмети можуть вплинути на ваше фінансове становище? Багато хто не звертає уваги на дрібні знаки, які можуть передвіщати прибуток або навіть виграш! Ось топ-7 прикмет, які точно принесуть вам гроші - перевірте, чи вже ви ї...

Звичайний вітамін може врятувати від раку! Що показало дослідження вчених

четвер, 18 вересень 2025, 10:56

Дослідники США заявляють, що вітамін B3 (нікотинамід) може стати справжнім щитом від раку шкіри. Нове дослідження показало, що регулярний прийом цієї добавки знижує ризик розвитку хвороби та запобігає її рецидиву у пацієнтів, які вже мали один випадок ...