Італійська піца вже давно увійшла в меню нашої кухні. Вона зайняла почесне місце на столі під час святкувань днів народження, та пікніків на природі і просто як смачна вечеря в колі друзів.
Господині приловчились готувати піцу вдома, адаптувавши її начинку до звичних та підручних нам продуктів. Тож чи потрібні дріжджі у піці.
Так, дріжджі потрібні. Без них класичний корж італійських бідняків вийде жорстким і худим.
Для приготування потрібно
Як готувати
Цей рецепт вважається класичним та розрахований для приготування піци діаметром 34 см.
Для початку потрібно обов’язково просіяти борошно, а потім змішати його із сухими «швидкими» дріжджами.
У суху суміш додаємо сіль (дрібного помелу) і цукор.
Поступово перемішуємо компоненти, потім змішуємо теплу воду з оливковою олією і виливаємо її в борошно.
Розмішуємо і вимішуємо до однорідної маси, щоб вийшло липке та м’яке тісто.
Щоб тісто перестало липнути до рук, дрібними порціями продовжуємо додавати муку.
У фіналі тісто має вийти м’яким, еластичним і таким, що тягнеться.
Після цього воно має відлежатись в теплому місці 30-40 хвилин і можна розкачувати та викладати начинку.
Найдорожчий шматок м'яса — не завжди найсмачніший. Досвідчені кухарі знають, що деякі бюджетні частини туші завдяки правильному приготуванню виходять значно соковитішими та ніжнішими за дорогі вирізки, передають Патріоти України. Недорогі шматки містят...
Купівля вживаних товарів уже давно стала не лише популярним трендом для економії сімейного бюджету, а й важливим свідомим кроком на захист довкілля. Облаштування оселі речами з барахолок, аукціонів та секонд-хендів дозволяє знайти унікальні предмети з ...
