Експерти з харчової безпеки ставлять крапку в одвічній суперечці: сиру курку мити не можна. Попри те, що багато людей досі вважають миття м’яса обов’язковим етапом підготовки, наука показує протилежне - і причини можуть вас здивувати, передають Патріоти України.
Фахівці наголошують: миття курки під краном не видаляє бактерії, а навпаки — розбризкує їх по всій кухні, збільшуючи ризик перехресного забруднення.
На сирій птиці часто присутні кампілобактер та іноді сальмонела. Під струменем води ці мікроорганізми легко потрапляють на:
Усе це може закінчитися харчовим отруєнням.
Є лише один перевірений метод — термічна обробка.
Достатньо довго запікати, варити або смажити курку, щоб повністю знищити шкідливі мікроорганізми. Пам’ятайте: м’ясо всередині має бути добре просмажене, без рожевих ділянок.
Захворювання часто складно розпізнати, адже симптоми можуть бути слабкими або взагалі відсутніми. Найпоширеніші прояви:
Особливо небезпечні інфекції для дітей та літніх людей — у них ускладнення можуть бути значно серйознішими.
Білий хліб залишається популярним продуктом, однак через низький вміст клітковини він може підвищувати рівень глюкози в крові швидше, ніж цільнозернові сорти. Якщо регулярно віддавати йому перевагу замість продуктів із більшою кількістю клітковини, це ...
Змінювати налаштування телевізора потрібно обережно: неправильна зміна важливих параметрів може порушити його роботу й призвести до втрати гарантії. Саме тому користувачам доступне лише звичайне меню налаштувань, передають Патріоти України. А от праців...
