Шоколад - один із найулюбленіших десертів у світі, від якого важко відмовитися. Його часто їдять не лише заради смаку, а й із переконанням, що таким чином організм отримує необхідний магній. Але чи справді шоколад містить так багато цього мінералу, як прийнято вважати, передають Патріоти України.
Магній відіграє важливу роль у роботі організму: підтримує пам’ять і концентрацію, заспокоює нервову систему, покращує настрій і допомагає запобігати м’язовим судомам, особливо вночі. Він дійсно міститься в шоколаді, однак питання в кількості та доцільності такого «джерела».
Як пояснює експертка з харчування Катажина Босацка, вміст магнію суттєво відрізняється залежно від виду шоколаду. Найменше магнію — у білому шоколаді. У 100-грамовій плитці міститься приблизно 10 мг цього елемента. Шоколад із начинками має дещо кращі показники — близько 20 мг на 100 грамів.
Молочний шоколад забезпечує вже приблизно 40 мг магнію на плитку стандартного розміру. Проте справжнім лідером є темний шоколад: у 100 грамах продукту з високим вмістом какао може бути до 150 мг магнію. Саме какао-боби є основним джерелом цього мінералу.
«Саме темний шоколад насамперед має сенс їсти», — зазначає Босацка, підкреслюючи його перевагу над іншими видами.
Водночас експерти застерігають: шоколад не повинен бути основним джерелом магнію в раціоні. Для повноцінного забезпечення організму цим мінералом значно ефективніше включати до меню горіхи, насіння, бобові, цільнозернові продукти, зелені овочі та висівки, які містять набагато більше магнію й не супроводжуються великою кількістю цукру та жирів.
За словами Катажини Босацки, рекомендована добова норма споживання магнію становить близько 420 мг для чоловіків і 320 мг для жінок. Навіть темний шоколад може покрити лише частину цієї потреби. Отже, шоколад справді містить магній, але їсти його «для користі» варто з розумом — як доповнення до раціону, а не як основне джерело важливого мінералу.
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу довго возитися з тістом і духовкою, у пригоді стануть прості рецепти, передають Патріоти України. Один із таких варіантів — шоколадний пиріг, який готується прямо на сковороді. На підготовку тіста знадоби...
Головний біль вважають одним із найвідоміших симптомів пухлини мозку, однак він далеко не завжди є першою або ключовою ознакою захворювання. Про можливе утворення можуть свідчити менш очевидні зміни — порушення зору, пам’яті, рівноваги, мовлення або по...
