Деруни по-буковинськи: Простий рецепт ситної страви, яка припаде до смаку всім

Буковинські деруни відрізняються від звичних рецептурою та способом приготування. Порадуйте близьких на вечерю дерунами, запеченими в горщиках, передають Патріоти України.

Деруни по-буковинськи: рецепт

Інгредієнти:

  • 8 великих картоплин
    300 грам свіжих або заморожених грибів
    250 грам сметани
    200 грам м'яса
    100 грам молока
    4 столові ложки борошна
    3 цибулини
    1 яйце
    Сіль і перець за смаком
    Рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

Картоплю очистити від шкірки, промити під проточною водою. Потім бульби обсушити за допомогою паперових рушників і натерти на найдрібнішій тертці.

Картопляну масу посолити і поперчити за смаком. Додати яйця, молоко, просіяне борошно і ретельно перемішати до однорідності.

Пательню з товстим дном поставити на вогонь, влити кілька ложок рослинної олії. Смажити деруни на розпеченій олії до золотистої скоринки з обох сторін.

В окремій сковороді обсмажити вимите і нарізане кубиками 1х1 сантиметр м'ясо. Це може бути курка, свинина або яловичина.

Цибулю нарізати півкільцями, спасерувати в окремій сковороді, додати нарізані пластинками гриби. Смажити, поки не піде вся зайва волога. Змішати гриби з м'ясом.

Керамічні або глиняні горщики заповнити підготовленими продуктами в такій послідовності: 3 драника, 2 столові ложки з гіркою грибів з м'ясом. Шари повторювати до тих пір, поки горщики не будуть заповнені вщерть. Останнім шаром повинен бути м'ясо з грибами.

У невеликій мисочці сметану розвести наполовину з водою. Посолити-поперчити за смаком. Залити отриманим соусом горщики.

Запікати деруни по–буковинськи в розігрітій до 180 градусів духовці протягом півгодини. Подавати до столу гарячими. Смачного!

Як пари виживають у кризах: ТОП-10 правил міцного кохання, які працюють завжди

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 6:15

Відкрите спілкування, сміливість обговорювати складні теми та повага до потреб іншої людини роблять стосунки міцнішими та запобігають кризам. Прийняття себе та свого партнера - ключ до побудови міцних стосунків, які витримають навіть найважчі моменти. ...

А ви це знали? Навіщо додавати цукор під час варіння картоплі

п’ятниця, 31 жовтень 2025, 5:35

Стару картоплю не так легко чистити, вона не така багата на смак, як молода, але все ж є деякі хитрощі, що допоможуть приготувати страву зі старої картоплі так, щоб вона була не гірше молодої, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Додавши у в...