Шинка з курячих шлуночків готується дуже просто, а виходить нітрохи не гіршою за покупну, передають Патріоти України.
Необхідні продукти:
1500 грамів курячих шлунків
2 літри води
2 столові ложки оцту
1,5 столові ложки солі
1 лавровий лист
чорний перець горошком
120 мілілітрів теплого бульйону
10 грамів желатину
чорний перець
1 чайна ложка паприки
1 чайна ложка коріандру
3 зубчики часнику
Починаємо приготування:
Шлунки
добре очищаємо і кладемо в каструлю. Заливаємо водою і вливаємо оцет.
Залишаємо в такому вигляді на 20 хвилин. Потім промиваємо і знову
кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Доводимо до
кипіння, солимо, всипаємо чорний перець горошком і додаємо лавровий
лист. Варимо пупки 60-80 хвилин.
Пупки перекладаємо в тарілку і охолоджуємо.
У теплий бульйон додаємо желатин і залишаємо набухати.
До пупків додаємо чорний перець, паприку, коріандр і подрібнений часник.
Розтоплюємо желатин і заливаємо пупки.
Беремо форму для запікання і вистилаємо плівкою. Викладаємо в неї пупки, накриваємо плівкою зверху, кладемо дощечку і гніт.
Прибираємо заготовку в холодильник на всю ніч.
Готову шинку дістаємо, звільняємо від плівки, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
Дослідження показують, що харчування прямо впливає на настрій і психологічний стан. Ось список продуктів, які допомагають боротися з депресією та підвищують рівень енергії, передають Патріоти України. Багата омега-3 жирними кислотами, які підтримують з...
Купівля парфумів часто перетворюється на лотерею: справжній аромат чи підробка? Астрологи моди і експерти з косметики радять звертати увагу на деталі, які видають підробку навіть на перший погляд, передають Патріоти України. На що варто звернути увагу:...