Дієтолог-онколог радить - ці овочі активують природні ферменти і захищають від раку

Останні дослідження підтверджують: те, що щодня потрапляє на вашу тарілку, реально впливає на ризик розвитку раку. Експерти наголошують, що ключ до здоров’я - не суворі дієти, а прості, доступні продукти, які вже часто є на кухні, передають Патріоти України.

Крестоцвітні овочі — номер один у профілактиці раку

• До цієї групи належать броколі, брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста кале, білокачанна капуста, пак-чой, руккола.
• Вони містять глюкозинолати, що перетворюються на сульфорафан і індол-3-карбинол.
• Ці сполуки активують ферменти детоксикації організму, підтримують обмін естрогену, зменшують запалення та пригнічують ріст ракових клітин.

За словами дієтолога-онколога Елісон Тірні, ростки броколі містять у 10–100 разів більше корисних глюкозинолатів, ніж доросла броколі, і їх легко вирощувати навіть удома.

Бобові та соя — незамінні союзники

• Фасоль, чечевиця, нут, горох підтримують корисну мікрофлору кишечника та регулюють рівень цукру й інсуліну.
• Соєві продукти (тофу, темпе, едамаме) безпечні і можуть знижувати ризик гормонозалежних видів раку.
• Льняне насіння також перспективне для профілактики раку молочної залози.

Експерти наголошують: профілактика раку починається на вашій тарілці, і навіть прості продукти можуть мати потужний захисний ефект.