Дієтологиня радить виключити з раціону! Названо найшкідливіший сир

Щоб не нашкодити своєму здоров'ю, потрібно знати, який сир корисний, а який - їсти не варто. Про це розповіла дієтологиня Лурдес Кастро Мортільяро із Нью-Йорка.

За її словами, сир може стати чудовою альтернативою м'ясу через високий вміст білків. Він також має тваринне походженні і може наситит організм потрібними йому речовинами.

Який сир краще виключити з раціону

Фахівчиня закликала відмовитися від тих сирів, які мають високий ступінь обробки. Йдеться, зокрема, про крем-сир і плавлені сирки.

Виявляється у плавлених сирках міститься більше натрію, тому їх взагалі не варто вживати людям, які хворіють на серцево-судинні захворювання, наприклад, гіпертонію.

Експертка зазначила, що, хоча не кожен має змогу щоденно купувати вишукані і дорогі сири, все ж варто відмовитися саме від плавлених сирків, які відрізняються доступною ціною.

Який сир найкорисніший

Найкориснішим сиром Лурдес Кастро Мортільяро називає рікоту. Це традиційний італійський сироватковий сир. В перекладі "рікота" означає "той, що був заново приготовленим". Тобто під час його створення обробляють сироватку, яка залишається після коагуляції молока для виготовлення інших видів сиру (пекорино, моцарелла тощо).

Рікота містить велику кількість концентрованого сироваткового протеїну, який людський організм досить легко засвоює. Як пояснила експертка: "Сироватковий протеїн є однією із найбільш засвоюваних форм білка і містить дуже широкий спектр амінокислот. Отже, це найкращий вибір для тих, хто хоче наростити м'язову масу, а також скинути вагу".

Також у перелік корисних сирів входить твердий сир, зокрема гауда, пармезан. Вони містять багато кальцію в досить мало води, тому для насичення потрібно з'їсти зовсім мало продукту. Однак і натрію в цих сирах більше, аніж в м'яких, типу рікоти.

Тому людям з гіпертонією чи проблемами з нирками потрібно контролювати вживання твердих сирів та вибирати м'якші варіанти.

А ви це знали? Що не можна готувати в алюмінієвих каструлях

четвер, 24 квітень 2025, 16:47

Алюмінієві каструлі є майже на кожній кухні. Вони легкі, зручні й недорогі. Але не все можна в них готувати. Деякі продукти можуть зіпсувати і смак страви, і сам посуд. Щоб уникнути помилок, варто знати, які страви алюміній не "любить". Редакція FoodOb...

Дачникам на замітку! Названо рослину, яка відлякує колорадського жука - що посадити поруч з картоплею

четвер, 24 квітень 2025, 16:22

Дачники стверджують, що шкідники навіть не будуть прилітати на город, якщо навесні висадити поряд з грядками картоплі всього лише одну рослину, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Мова йде про пижму. Вона є справжнім захисником городньої ку...