Рецепт пропонує вам простий спосіб ніжних кексиків. Вони прості і невибагливі, але якщо вам хочеться додати родзинки в буквальному значенні - то додавайте! Не лише родзинки, а й цукати, інші сухофрукти, кокосову стружку, шоколадні ґудзички… Усе, чого дуже забажає, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

• Домашній сир 600 г.
• Пшеничне борошно 1 скл.
• Яйця 3 шт.
• Розпушувач тіста 10 г
• Жирна сметана 3 ст. л.
• Цукор 3 ст. л.
• Цукор ванільний 1 ч. л.
• Сік лимона 1 ст. л.
• Сіль 1 дрібка

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця до піни, додайте солі та цукру.
2. Додавайте поступово сир, ванільний цукор, сметану, розпушувач, лимонний сік і борошно. Збивайте до однорідної консистенції. Тісто має бути таким, як на оладки.
3. Змастіть форми для кексиків олією.
4. Наповніть форми тістом (0,5 об’єму).
5. Випікайте кекси 20-30 хв у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах.
6. Не забувайте перевіряти готовність кексів дерев’яною паличкою.
7. Після того, як вони остигнуть, посипте цукровою пудрою.

Практикували вже схожий рецепт?