Дізнатися за 60 секунд: Як перевірити свіжість яєць у магазині або вдома

Ціни на яйця в Україні багаторазово зросли за кілька місяців - саме тому жителі нашої країни, економлячи гроші, хочуть придбати максимально свіжий продукт, передають Патріоти України.

Як перевірити свіжість яєць в магазині - лайфхаки

Підійшовши до прилавка, ви повинні зробити кілька дій, перш ніж покласти лоток з яйцями собі в кошик:

• знайти кут - яйця зі злегка піднятим тупим кутом точно протухли;
• не побачити жодного пошкодження - сколи і тріщини на яйцях неприпустимі;
• оцінити термін придатності яєць - вони придатні в їжу 30 днів з дати виробництва;
• потрясти яйце - якщо немає сторонніх звуків, значить, яйце свіже.

Найкраще купувати яйця у перевірених постачальників, але в магазинах можна обійтися і цими чотирма лайфхаками. Також досвідчені кулінари радять купувати яйця якомога ближче до ферм, де вирощують курей - так шанс купити свіжий продукт помітно зростає.

Як перевірити свіжість яєць в домашніх умовах - три способи

Якщо ви принесли яйця додому і все ще не впевнені в їх якості або продукт лежить в холодильнику довго, а ви не впевнені, що його можна їсти - зробіть ось, що:

• знову потрясіть яйце - стабільна відсутність звуків збовтування говорить про те, що продукт можна вживати;
• розбийте яйце - жовток повинен бути опуклим, а білок - в'язким і погано зібраним навколо жовтка;
• помістіть яйця у воду - якщо вони залишилися лежати на дні горизонтально, значить, свіжі.

Яйця у воді можуть поводитися по-різному. Наприклад, екземпляри, які піднімаються тупим кутом вгору - яйця не першої свіжості, але все ще придатні в їжу. Ті яйця, які повністю спливли на поверхню, їсти вже не можна - краще викинути.