
Картопляне пюре - один із найпопулярніших гарнірів. Здавалося б, приготувати його легко: зварити картоплю, додати молоко та масло. Та на практиці воно часто виходить не таким ніжним і кремовим, як хотілося б. У чому ж секрет ідеального пюре, передають Патріоти України.
Найпоширеніша помилка — це використання невідповідного сорту. Картопля типу А добре підходить для салатів та супів, але для пюре її м’якоть надто щільна. Натомість картопля типу С, багата на крохмаль, — ідеальний варіант. Вона легко розварюється і дає однорідну консистенцію.
Класика — це вершкове масло і тепле молоко. У середньому на 1 кг картоплі достатньо трьох столових ложок масла і третини склянки молока. Але кулінари радять урізноманітнювати рецепт: можна додати вершки, натуральний йогурт, пахту або навіть оливкову олію.
Оригінальний варіант — обсмажена на маслі цибуля з додаванням жирних вершків. Вона робить пюре неймовірно ароматним і чудово поєднується не лише з м’ясними стравами, а й навіть із борщем.
Звичайна товкачка підходить, але ризик комочків лишається. Кухарі радять скористатися спеціальною картоплем’ялкою або дерев’яною теркою. Вони забезпечують ідеально гладку текстуру.
❌ А от міксер чи блендер використовувати не варто — пюре стане клейким і неприємним на смак.
Що дозволяє деяким людям доживати до 100 років у відмінній формі? Відомий кардіолог доктор Ерик Топол стверджує, що секрет простіший, ніж ми думаємо. Після багатьох років досліджень він виділив п’ять ключових принципів здорового способу життя, які не в...
Сон - це не розкіш, а необхідна умова для здоров’я, гарного настрою і концентрації. Проте навколо сну існує безліч міфів, які можуть серйозно шкодити нашому відпочинку. Польський психотерапевт Матеуш Майхжак розвінчав найпоширеніші з них і пояснив, чом...