Мова йде про хрестоцвіті овочі (броколі, рукола, брюссельська та квашена капуста). Головна цінність цієї групи полягає у високому вмісті фітонутрієнта сульфорафану, передають Патріоти України.
Ця речовина активно пригнічує запальні процеси в тканинах печінки, знижує інсулінорезистентність та стимулює вироблення ферментів, які допомагають клітинам швидше метаболізувати кофеїн, лікарські препарати та зовнішні хімікати. Максимальна концентрація сульфорафану міститься в молодих паростках броколі та редиски.
Важливий аспект: фермент, що активує сульфорафан, чутливий до температури і руйнується при термічній обробці. Щоб зберегти користь, хрестоцвіті овочі не можна переварювати - їх варто залишати хрусткими.
12 жовтня за новим церковним календарем (25 жовтня за старим) - день пам'яті мучеників Прова, Тараха і Андроніка Аназарвських, які загинули за віру, та Єрусалимської ікони Божої Матері. За старим календарним стилем - день пам'яті преподобного Феофана М...
Перезволоження ґрунту та загнивання кореневої системи — найпоширеніша причина загибелі кімнатних рослин. Навіть досвідчені квітникарі іноді помиляються з графіком поливу, через що вода застоюється на дні горщика, передають Патріоти України. Застій воло...
