Дуже просто! Як приготувати маринад для соковитого шашлику на кефірі

Маринад з кефіру – один із найпоширеніших маринадів для любителів шашлику. Ще наші бабусі та дідусі робили маринад для шашлику саме за цим рецептом. М’ясо, замариноване за цим рецептом виходить ніжне та рум’яне.

Необхідні продукти:

  • Курячі стегна/крила – 2-3 кг.
  • Кефір (жирність 32%).
  • Цибуля – 1 кг.
  • Пучок петрушки.
  • Сіль, спеції, перець за смаком.

Приготування маринаду:

  1. М’ясо потрібно добре промити і витерти паперовим рушником.
  2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Намагайтеся різати тонким шаром, тоді він просочить кожен шматок м’яса власним соком.
  3. Куряче м’ясо помістіть в глибоку миску, додавайте цибулю. Додавайте цибулю у процесі перемішування м’яса.
  4. Налийте кефір.
  5. Додайте приправу, посоліть і не забудьте про перець. Відмінно підходять спеції для шашлику, але можна використовувати будь-які для м’яса. Також можна додати базилік чи розмарин для аромату. Порада: якщо ви хочете отримати засмаглу скоринку, додайте куркуму або паприку.
  6. Додаємо зелень, наприклад, петрушку. Дрібно нарізати її не варто, інакше петрушка згорить у процесі приготування м’яса.
  7. Накриваємо наш маринад тарілкою та залишаємо маринуватися до 4 годин. Не варто залишати м’ясо на сонечку, знайдіть для нього прохолодне місце.
  8. Нанизуємо шматочки шашлику на шампури або викладаємо на ґрати. Забираємо залишки цибулі та зелені, щоб вони не згоріли і не зіпсували вигляд та смак.
  9. Смажити курку до рум’яної шкірочки потрібно близько 20-30 хвилин.
  10. Готову страву подаємо із зеленню та свіжими овочами.

А ви це знали? Що буде з організмом, якщо пити 2 літри води щодня

субота, 5 квітень 2025, 9:49

Пити 2 літри води щодня може бути корисним для більшості людей, але ефекти залежать від індивідуальних потреб організму, фізичної активності, кліматичних умов та харчових звичок, передають Патріоти України. Загалом, для більшості людей 2 літри води на ...

Народні прикмети на 5 квітня. Що українці традиційно робили цього дня для сімейного щастя

субота, 5 квітень 2025, 7:05

Народне свято 5 квітня відоме під назвами Федулів день, Федул-вітреник, Федора-вітрениця. 5 квітня за новим стилем (18 квітня за старим) віряни традиційно вшановують пам'ять читця Феодула, преподобного Марка Афінського і святої Феодори Солунської. За с...