Дуже смачна і корисна! Ця маловідома риба корисніша за лосося

Маловідома, але дуже корисна риба може легко конкурувати з лососем. Йдеться про камбалу. Вона містить багато білка, корисні омега-жири, вітаміни A, D і B12, а також селен і фосфор. При цьому в 100 грамах камбали

усього 90–100 калорій, тому вона добре підходить для тих, хто стежить за вагою, передають Патріоти України.

Камбала має ніжний, злегка солодкуватий смак і майже не містить жиру, зате багата на якісний білок, пише rbc.ua. Вона корисна для щитоподібної залози завдяки йоду та селену, а вітамін B12 допомагає нервовій системі та зменшує втому. Ще одна перевага — камбала дуже легко засвоюється, майже повністю. Тому її можна їсти людям із чутливим травленням і тим, хто на дієті.

Цю рибу часто обирають для дітей, адже в ній небагато кісток, і вони легко відокремлюються від філе. Перед приготуванням кухарі радять зняти темну шкіру — саме вона дає сильний рибний запах. Готувати камбалу просто: її можна швидко посмажити на пательні або грилі, запекти в духовці з лимоном чи приготувати з овочами. Риба добре тримає форму, залишається соковитою і не втрачає корисних властивостей.