Дуже смачна юшка з півня, яка сподобається всім: Телекухар поділився незвичайним рецептом

Прихильники здорового способу життя часто рекомендують зменшити в раціоні кількість м'яса або замінити його рибою, з якої можна приготувати багато різних страв та закусок, передають Патріоти України.

Один з найпопулярніших кухарів на росТВ Олександр Белькович, який побудував кар'єру на телебаченні завдяки своїй любові до приготування їжі, поділився незвичайним рецептом супу, в якому є і риба, і м'ясо.

Юшка з півня на 24 порції

Продукти
Півень фермерський цілий 1,3 кг
Карасі свіжі 5 шт.
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 3 шт.
Картопля 8 шт.
Помідори 3 шт.
Горілка 50 мл
Петрушка, зелена цибуля, кріп, лавровий лист
Вода 8 л, сіль
Приготування
Півня (заздалегідь щипаного) помити й відправити в казан з 8 л води. Додати 3 неочищених цибулини й варити мінімум 2 години.
Коли півень звариться, вийняти готову птицю та цибулю з казана. Дати півню трохи охолонути, а потім розібрати і нарізати м'ясо на невеликі шматочки.
Моркву очистити, нарізати великими шматочками й закинути у бульйон.
Картоплю очистити та нарізати середніми шматочками. Через 5 хвилин додати картоплю й варити до готовності.
У суп додати пучок петрушки разом з гілочками.
Три карасі розрізати на кілька частин та два залишити цілими, відправити в суп.
У помідорів зробити надрізи хрест — навхрест і відправити в суп, через 30 секунд дістати і зняти шкірку. Помідори грубо нарізати і відправити назад в суп.
Посолити 2 великими пучками, додати 2 лаврових листки та 50 мл горілки.
Готовому супу дати настоятися.
Кріп та зелену цибулю дрібно нарубати.
Покласти в суп шматочки курячого м'яса й перемішати.

Непомітний "вбивця": Вчені назвали фактор, який підвищує ризик розвитку депресії

субота, 30 серпень 2025, 12:08

Поганий сон може бути потужним фактором ризику розвитку симптомів депресії. Нове опитування, проведене Національним фондом сну, показало, що вплив недосипу на психічне здоров’я набагато сильніший, ніж ми зазвичай припускаємо, передають Патріоти України...

Розставлено крапки над "і": Скільки чашок кави дійсно корисно для довголіття

субота, 30 серпень 2025, 11:15

Кава - це не лише ритуал бадьорості чи спосіб підняти настрій, а й один із найпоширеніших напоїв у світі, який може суттєво підтримувати здоров’я в довгостроковій перспективі, передають Патріоти України. Новий огляд, опублікований у журналі Nutrients, ...