Такий бісквітний корж можна змазати просто варенням або джемом - буде теж дуже смачно, передають Патріоти України.
Інгредієнти
Для рулету:
Крем:
Приготування
1. Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло. Дайте йому прогрітися до кімнатної температури. Змішайте молоко з крохмалем і ванільним цукром. Нагрійте до кипіння, постійно помішуючи, коли з'являться перші бульбашки, проваріть ще 1 хвилину. Дайте охолонути до кімнатної температури. Можна перекласти в іншу ємність і періодично перемішувати, щоб процес охолодження йшов швидше.
2. До яєць додати цукор і дрібку солі. Збивати на максимальній потужності близько 7 хвилин. Яєчно-цукрова суміш повинна збільшитися в обсязі та посвітлішати. Додати молоко. Розпушувач перемішати з борошном. Ввести борошно, обережно перемішуючи лопаткою або на мінімальній швидкості міксера.
3. Деко вистелити пергаментом. Вилити тісто і рівномірно його розподілити. Випікати бісквіт в заздалегідь прогрітій до 180 духовці 12-14 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, корж тонкий, тому він випікається швидко.
4. Спечений бісквіт, відразу ж гарячий, перекласти на інший лист пергаменту. Обережно відокремити від коржа пергамент, на якому він випікався. Згорнути корж в рулет. Залишити його в такому положенні до повного охолодження.
5. Займемося кремом. Важливо: вершкове масло і заварна основа мають бути однаковою кімнатної температури. Вершкове масло збити 2-3 хвилини. Продовжувати збивати, по 1 ч.л. додавати заварну основу, наступну порцію додавати лише тоді, коли змішалася попередня.
6. Остиглий бісквіт розгорнути, краї обрізати.
7. Змастити корж кремом, зверху крему — джемом. Знову згорнути в рулет, обернути пергаментним папером, прибрати в холодильник години на 2 або на ніч.
Подробиці приготування дивіться в короткому відео рецепті.
Смачного!
Перекази з картки на картку в Україні давно стали звичними для мільйонів громадян. Люди щодня надсилають гроші родичам, друзям або оплачують послуги. Але не всі знають, які суми можна переказувати без ризику отримати штраф від податкової або платити по...
Набряки ніг влітку — часта проблема, особливо у спеку, коли судини розширюються, а рідина затримується в тканинах. Ось дієві поради, як полегшити або запобігти цьому, передають Патріоти України. Норма: 1,5–2 л чистої води на день (без врахування чаю, к...